Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2.5 dl frossen hakket løk
- 1 stor kokt potet, skrelt og kuttet i 0.5 cm biter
- 1 ss hvetemel
- 4.5 dl helmelk
- 1 (280 g) pakke frosne blandede grønnsaker
- 1 kvist fersk timian eller 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g sjøkamskjell, eventuelle seige muskler fjernet
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2.5 dl frossen hakket løk
- 1 stor kokt potet, skrelt og kuttet i 0.5 cm biter
- 1 ss hvetemel
- 4.5 dl helmelk
- 1 (280 g) pakke frosne blandede grønnsaker
- 1 kvist fersk timian eller 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g sjøkamskjell, eventuelle seige muskler fjernet
Slik gjør du:
- Stek hakket bacon i en 2-liters tykkbunnet kjele over middels høy varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 2 minutter.
- Overfør baconet med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Tilsett løk og potet i fettet i pannen og kok over middels høy varme, rør ofte, til løken er tint, ca. 1 minutt.
- Dryss over mel og kok, rørende, i 1 minutt.
- Rør sakte inn melk og kok opp under konstant visping.
- Tilsett grønnsaker, timian, salt og pepper, og la det småkoke uten lokk, med av og til omrøring, i 3 minutter.
- Del kamskjellene i to (eller i kvarter hvis store) og legg dem i suppen.
- La det småkoke til kamskjellene er gjennomkokte, ca. 3 minutter.
- Kast timiankvisten (hvis brukt).
- Smak til suppen med salt og dryss over bacon før servering.
Om denne retten
Denne lekre kamskjellsuppen er en smaksrik og elegant forrett som tar deg med rett inn i den norske høststemningen. Oppskriften kombinerer den søte og møre konsistensen av ferske kamskjell med den salte sprøheten fra sprøstekt bacon – en himmelsk blanding av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker ferske kamskjell av god kvalitet for best resultat. Ikke rør for mye i suppen etter at du har lagt i kamskjellene, for da kan de bli seige.
- 2Prøv å erstatte den frosne grønnsaksblandingen med ferske, sesongbaserte grønnsaker for enda mer smak.
- 3Eksperimenter med å bruke ulike urter, som fennikel, dill eller persille, i stedet for timian for å variere smakene.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kamskjellsuppen med et glass sprø hvitvin for en perfekt start på måltidet. Et dryss av fersk, finhakket persille og et par skiver sprøstekt, gyllent brød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon?▼
En porsjon av Kremet kamskjellsuppe med sprøtt bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
