Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter
Oppskrift på kamskjell på halvskjell, en elegant forrett med ferske kamskjell servert på skallet. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 225 g kamskjell
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.25 ts kosher salt, pluss en liten klype
- 2.4 dl ferske brødsmuler eller knuste kjeks
- 2 mellomstore, veldig modne tomater, finhakket
- 0.6 dl hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- 225 g kamskjell
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.25 ts kosher salt, pluss en liten klype
- 2.4 dl ferske brødsmuler eller knuste kjeks
- 2 mellomstore, veldig modne tomater, finhakket
- 0.6 dl hakkede ferske persilleblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Fjern sidemusklene fra kamskjellene og skyll dem i kaldt vann, deretter tørk dem grundig.
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett hvitløk og en klype salt, og kok i 30 sekunder.
- Ta pannen av varmen og vend inn brødsmulene til det er godt blandet. Sett til side.
- I en liten bolle, bland sammen tomat, persille og 0.25 ts salt.
- Fordel tomatblandingen jevnt i fire ovnsikre ramekiner eller kamskjellskjell.
- Legg kamskjellene over tomatblandingen og topp med brødsmuler eller knuste kjeks.
- Stek i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til toppen er gyllenbrun. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate retten med kamskjell på halvskjell er en inspirasjon fra Normandie-kysten i Nord-Frankrike. Saftige, søte kamskjell toppet med en sprø, gyllenbrun skorpe av smørdampet hvitløk og brødsmuler skaper en smakseksplosjon i munnen. Perfekt som en elegant forrett til en festmiddag eller som en avslappet, deilig lunsj på en solrik sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig tørket før de tilsettes, slik at de blir sprø på toppen.
- 2Bytt ut brødsmuler med knuste kavringer eller knekkebrød for en enda sprøere tekstur.
- 3La de finhakkede tomatene trekke i litt sitronjuice og oregano for å gi en ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Disse kamskjellene på halvskjell er et utmerket følge til et glass tørr, frisk hvitvin som en Chablis eller Muscadet. Serveres med en frisk grønn salat for en avbalansert og delikat forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Kamskjell på halvskjell med hvitløk og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
