Kamskjell på halvsjell
Oppskrift på scallops on the half shell, en elegant forrett med ferske scallops servert på skallet. Perfekt for en spesiell anledning.
Om denne retten
Denne delikate retten med kamskjell på halvsjell er en arv fra Normandie-kysten i Nord-Frankrike. Skarpe, søte kamskjell toppet med en sprø, gyllenbrun skorpe av smørdampet hvitløk og brødsmuler skaper en smakseksplosjon i munnen. Perfekt som en elegant forrett til en festmiddag eller som en avslappet, lykkelig lunsj på en solrik sommerdag.
Ingredienser
- 225 gram bay scallops
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/4 teskje kosher salt, pluss en liten klype
- 2,4 dl ferske brødsmuler eller knuste kjeks
- 2 mellomstore, veldig modne tomater, finhakket
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- 225 gram bay scallops
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/4 teskje kosher salt, pluss en liten klype
- 2,4 dl ferske brødsmuler eller knuste kjeks
- 2 mellomstore, veldig modne tomater, finhakket
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3Fjern sidemusklene fra kamskjellene og skyll dem i kaldt vann, deretter tørk dem grundig.
- 4Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett hvitløk og en klype salt, og kok i 30 sekunder. Ta pannen av varmen og vend inn brødsmulene til det er godt blandet. Sett til side.
- 5I en liten bolle, bland sammen tomat, persille og 1/4 teskje salt. Fordel tomatblandingen jevnt i fire ovnsikre ramekiner eller kamskjellskjell. Legg kamskjellene over tomatblandingen og topp med knust kjeks eller brødsmuler. Stek i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til toppen er gyllenbrun. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig tørket før de tilsettes, slik at de blir sprø på toppen.
- 2Bytt ut brødsmuler med knuste kavringer eller knekkebrød for en enda sprøere tekstur.
- 3La de finhakkede tomatene trekke i litt sitronjuice og oregano for å gi en ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Disse kamskjellene på halvsjell er et utmerket ledsager til et glass tørr, frisk hvitvin som et Chablis eller Muscadet. Serveres med et friskt grønnsakssalat for en avbalansert og delikat forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell på halvsjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell på halvsjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell på halvsjell?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell på halvsjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell på halvsjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell på halvsjell?▼
En porsjon av Kamskjell på halvsjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
