Kremet kamskjell- og soppsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kremet kamskjell- og soppsuppe med fersk sjømat og sopp. Perfekt for en smakfull forrett eller middag.
Foto av ahmed kh. jami på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør, delt bruk
- 225 g små kamskjell, skylt og tørket
- 0.6 dl hvetemel
- 225 g skivet sopp
- 1 stilk selleri, finhakket
- 0.6 dl hvitvin, helst Chardonnay
- 1 boks (280 g) kondensert potetkremssuppe
- 2.4 dl kamskjellkraft
- 1 ts sjømatkrydder
Ingredienser
- 4 ss smør, delt bruk
- 225 g små kamskjell, skylt og tørket
- 0.6 dl hvetemel
- 225 g skivet sopp
- 1 stilk selleri, finhakket
- 0.6 dl hvitvin, helst Chardonnay
- 1 boks (280 g) kondensert potetkremssuppe
- 2.4 dl kamskjellkraft
- 1 ts sjømatkrydder
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Vend kamskjellene i mel. Rist av overflødig mel og stek i smøret i 3 minutter, eller til de er ugjennomsiktige og begynner å få farge.
- Bruk en hullsleiv for å ta kamskjellene opp av pannen og sett til side.
- Smelt de resterende 2 ss smør i pannen.
- Stek sopp og selleri i 5 minutter.
- Rør inn vin, potetsuppe, kamskjellkraft og sjømatkrydder.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn kamskjellene med eventuelt oppsamlet kraft og la det småkoke i 3 minutter.
Om denne retten
Denne delikate kamskjell- og soppsuppen er en ekte smaksopplevelse fra havets dybder. Kombinasjonen av de søtlige, ferske kamskjellene og de jordnære, kremete soppene skaper en balansert og kompleks smaksprofil som varmer sjelen. Retten har røtter i den norske mattradisjonen, hvor man har visst å utnytte havets rikdom på en kreativ og næringsrik måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke kamskjellene grundig før steking for å få en fin stekeskorpe.
- 2Tilsett hvitvin i suppen mot slutten for å løfte smaken og gi den en lys, syrlig tone.
- 3Bruk kamskjellkraft av god kvalitet for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en elegant forrett, servert med et glass tørr Chardonnay og deilige, sprøstekte brødskiver. La gjestene nyte kontrasten mellom de søtlige kamskjellene og de dybdefulle soppnyansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kamskjell- og soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kamskjell- og soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kamskjell- og soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet kamskjell- og soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kamskjell- og soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kamskjell- og soppsuppe?▼
En porsjon av Kremet kamskjell- og soppsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
