Ingredienser
- 1 italiensk brød, ikke surdeigsbrød
- 225 g ferske kamskjell
- 225 g skrelte og rensede reker
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- Havsalt
Ingredienser
- 1 italiensk brød, ikke surdeigsbrød
- 225 g ferske kamskjell
- 225 g skrelte og rensede reker
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- Havsalt
Slik gjør du:
- Skjær brødet i skiver som er ca. 0.6 cm tykke.
- Bland kamskjell og reker i en foodprosessor, hakk dem grovt. Fordel den hakkede blandingen på brødskivene.
- Stek crostiniene på lav varme i en forvarmet ovn på 200 grader til de er gjennomstekte, ca. 10 minutter.
- Drypp olivenolje over crostiniene, strø på salt og pynt med hakket koriander.
Om denne retten
De søte og sprø kamskjellene og de saftige rekene er en perfekt kombinasjon i denne lekre, italienske forretten. Crostiniene er enkle å lage, men smaker som om de kommer rett fra en toscansk bistro. Perfekt for å imponere gjestene dine på en uformell middag eller nyte som en forfriskende lunsj i sommersolen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske kamskjell av god kvalitet for best resultat – ikke frosne.
- 2- Bland sjømatblandingen bare til den er grovhakket, ikke purer den helt.
- 3- Stek crostiniene på lav varme for å unngå at brødet blir for mørkt før sjømaten er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Disse crostiniene smaker fantastisk sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kald øl. Server dem med en frisk salat for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell- og rekecrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell- og rekecrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell- og rekecrostini?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell- og rekecrostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell- og rekecrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell- og rekecrostini?▼
En porsjon av Kamskjell- og rekecrostini inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
