Kamskjell- og reke-crostini
Lær hvordan du lager deilige scallop and reker crostini, en perfekt forrett med sjømat som imponerer. Rask og enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
De søte og sprø kamskjellene og de saftige rekene er en perfekt kombinasjon i denne lekre, italienske foretten. Crostiniene er enkle å lage, men smaker som om de kommer rett fra en toscansk bistro. Perfekt for å imponere gjestene dine på en uformell middag eller nyte som en forfriskende lunsj i sommersolen.
Ingredienser
- 1 brød av god italiensk type, ikke surdeigsbrød
- 225 gram ferske sjøscallops
- 225 gram skrelte og rensede reker
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Havsalt
Ingredienser
- 1 brød av god italiensk type, ikke surdeigsbrød
- 225 gram ferske sjøscallops
- 225 gram skrelte og rensede reker
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Skjær brødloffet i skiver som er ¼ tomme tykke.
- 2Bland kamskjell og reker i en foodprocessor, hakk dem grovt. Fordel den hakkede blandingen på brødskivene og stek på lav varme i en forvarmet ovn på 200 grader til de er gjennomstekte.
- 3Drypp olivenolje over crostiniene, strø på salt og pynt med hakket koriander.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, kvalitetssjøscallops for best resultat - ikke frosne.
- 2- Bland sjømat-blandingen bare til den er grovhakket, ikke purer den helt.
- 3- Stek crostiniene på lav varme for å unngå at brødet blir for mørkt før sjømatten er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Disse crostiniene smaker fantastisk sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kald øl. Server dem med en frisk salat for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell- og reke-crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell- og reke-crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell- og reke-crostini?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell- og reke-crostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell- og reke-crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell- og reke-crostini?▼
En porsjon av Kamskjell- og reke-crostini inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
