Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær
Lær hvordan du lager en deilig kamskjell- og grønnsakswok. En rask og sunn rett som passer perfekt til hverdagsmiddag.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3 ss lys soyasaus
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss peanøttolje
- 6 aspargesstenger, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 6 sopp, skivet
- 3 grønne løk, skivet
- 1 gulrot, skrelt og skivet
- 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 1 squash, skivet
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 225 g kamskjell
Ingredienser
- 3 ss lys soyasaus
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss peanøttolje
- 6 aspargesstenger, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 6 sopp, skivet
- 3 grønne løk, skivet
- 1 gulrot, skrelt og skivet
- 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 1 squash, skivet
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 225 g kamskjell
Slik gjør du:
- Bland soyasaus med maisstivelse i en liten bolle.
- Varm opp sesam- og peanøttolje i en wok eller en tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett grønnsaker, hvitløk og ingefær, og wok dem under omrøring til de er sprø-møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett kamskjell og wok dem under omrøring til de nesten er kokt gjennom, ca. 1 minutt.
- Rør inn soyasausblandingen og tilsett den i woken.
- Rør til væsken koker opp og tykner, og kamskjellene er ugjennomsiktige, ca. 2 minutter.
- Overfør til serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spreke kamskjell- og grønnsakswoken er en sann smaksopplevelse fra Fjernøsten. Kombinasjonen av saftige, søte kamskjell og en syrlig, krydret grønnsaksblanding er som en eksplosjon av smaker i munnen. Retten har sine røtter i den tradisjonelle kantonesiske wokkunsten, og dens raske tilberedning gjør den perfekt for hektiske hverdager eller som et spesielt middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske kamskjell for best kvalitet og smak.
- 2For en ekstra sprø tekstur, la grønnsakene ha litt tyggemotstand igjen når du tar dem av varmen.
- 3Erstatt soyasausen med tamari for en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med kokt ris eller nudler. Avkjøl også måltidet med et glass frisk hvitvin eller en krystallklar øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær?▼
En porsjon av Kamskjell- og grønnsakswok med ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
