Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk
Oppskrift på deilige kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk. Perfekt som forrett eller lett middag. Rask og smakfull rett for alle anledninger.
Foto av Kei Scampa på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 115 g søt eller sterk spansk chorizo (krydret spekepølse), skåret i terninger
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 bokser (à 400 g) hermetiske tomater
- 1815 g små kamskjell (ca. 5 cm i diameter), vasket og renset
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 115 g søt eller sterk spansk chorizo (krydret spekepølse), skåret i terninger
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 bokser (à 400 g) hermetiske tomater
- 1815 g små kamskjell (ca. 5 cm i diameter), vasket og renset
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor, tung gryte over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og chorizoterninger. Stek, mens du rører av og til, til hvitløken er gyllen, ca. 1-2 minutter.
- Tilsett hermetiske tomater og la det småkoke. Knus eventuelle store tomatbiter med en skje.
- La sausen småkoke uten lokk, og rør av og til, til sausen har tyknet, ca. 15 minutter.
- Rør inn kamskjellene. Legg lokk på gryten og kok over moderat høy varme, rør én gang, til kamskjellene åpner seg, ca. 9-12 minutter.
- Kast eventuelle kamskjell som ikke har åpnet seg etter 12 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kombinasjonen av fløyelsmyke kamskjell og den kraftige, krydrede chorizoen gir en ekstraordinær smaksopplevelse. Dette er en rett som feirer det beste fra både havet og fastlandet – et virkelig møte av Spania og Galicia på din tallerken. Retten passer perfekt som en elegant og delikat forrett til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetschorizopølse for best smak – den søteste eller sterkeste varianten fungerer best her.
- 2Vær nøye med å vaske og rense kamskjellene grundig før bruk, slik at de blir frie for sand og smuss.
- 3La sausen småkoke litt lenger enn oppskriften sier for å få en rikere og mer konsentrert tomatsaus.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr, krydret sherry for en autentisk spansk opplevelse. Garnér med fersk persille og sitronbåter for en frisk og livlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk?▼
En porsjon av Kamskjell og chorizo med tomat og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
