Kamskjell fra Whakatane
Oppdag hvordan du lager deilige scallops i whakatane. En enkel oppskrift på fersk sjømat perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Kamskjell fra Whakatane er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Klart smør, hvitløksfedd, skrelt og knust, vårløksløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Klart smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2,4 dl vårløksløk, hakket
- 2,4 dl sopp, finstrimlet
- 0,6 dl grønn paprika, finstrimlet
- 1/2 sitron, presset, delt
- Tomater, ca. 2,4 dl, skrelte og delt i åttendedeler
- 450 gram kamskjell
- Allsidig mel
- Salt
- Hvite pepperkorn
- 2 ss hakket persille
Ingredienser
- Klart smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2,4 dl vårløksløk, hakket
- 2,4 dl sopp, finstrimlet
- 0,6 dl grønn paprika, finstrimlet
- 1/2 sitron, presset, delt
- Tomater, ca. 2,4 dl, skrelte og delt i åttendedeler
- 450 gram kamskjell
- Allsidig mel
- Salt
- Hvite pepperkorn
- 2 ss hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt en spiseskje klarert smør i en panne og tilsett det knuste hvitløksfjellet. La det surre litt, og tilsett vårløken, og vend godt. Skru ned varmen på pannen og fjern hvitløken. Tilsett grønn paprika. Ha i soppene og vend forsiktig slik at de blir dekket av smøret. Tilsett halvparten av sitronsaften og tomatene. Krydre med salt og pepper. Tørk scampiene godt, krydre og dust lett med mel. I en separat panne, hell i nok klarert smør til å dekke bunnen, og legg i scampiene. Stek dem forsiktig i ca. 4 minutter, og vend dem flere ganger. Tilsett resten av sitronsaften og hakket persille. Plasser grønnsakene rundt serveringsfatet, og legg scampiene i midten med skje. Server gjerne med dampet ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell fra Whakatane?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell fra Whakatane. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell fra Whakatane?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell fra Whakatane er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell fra Whakatane vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell fra Whakatane?▼
En porsjon av Kamskjell fra Whakatane inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
