Kamskjell med hvitløk og grønnsaker
Oppdag hvordan du lager deilige kamskjell med hvitløk, vårløk og paprika. En enkel oppskrift på fersk sjømat perfekt for enhver anledning.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- Klarnet smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2.5 dl vårløk, hakket
- 2.5 dl sopp, finstrimlet
- 0.5 dl grønn paprika, finstrimlet
- 1/2 sitron, presset, delt
- Tomater, ca. 2.5 dl, skrelte og delt i åttendedeler
- 450 g kamskjell
- Hvetemel
- Salt
- Hvit pepper
- 2 ss hakket persille
Ingredienser
- Klarnet smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2.5 dl vårløk, hakket
- 2.5 dl sopp, finstrimlet
- 0.5 dl grønn paprika, finstrimlet
- 1/2 sitron, presset, delt
- Tomater, ca. 2.5 dl, skrelte og delt i åttendedeler
- 450 g kamskjell
- Hvetemel
- Salt
- Hvit pepper
- 2 ss hakket persille
Slik gjør du:
- Smelt en spiseskje klarnet smør i en panne og tilsett det knuste hvitløksfeddet. La det surre litt.
- Tilsett vårløken og vend godt. Skru ned varmen på pannen og fjern hvitløken.
- Tilsett grønn paprika og sopp. Vend forsiktig slik at de blir dekket av smøret.
- Tilsett halvparten av sitronsaften og tomatene. Krydre med salt og pepper.
- Tørk kamskjellene godt, krydre og vend dem lett i mel.
- I en separat panne, hell i nok klarnet smør til å dekke bunnen, og legg i kamskjellene.
- Stek kamskjellene forsiktig i ca. 4 minutter, og vend dem flere ganger.
- Tilsett resten av sitronsaften og hakket persille til kamskjellene.
- Plasser grønnsakene rundt på et serveringsfat, og legg kamskjellene i midten. Server gjerne med dampet ris.
Om denne retten
Kamskjell med hvitløk og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Klarnet smør, hvitløksfedd, skrelt og knust, vårløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med hvitløk og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med hvitløk og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med hvitløk og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med hvitløk og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med hvitløk og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med hvitløk og grønnsaker?▼
En porsjon av Kamskjell med hvitløk og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
