Kamskjell à la provençale
Lær hvordan du lager deilige scallops à la provençal med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, rik på smak og enkel å lage.
Om denne retten
Kamskjell à la provençale er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cherrytomater, ½ spiseskjeer hakket hvitløk, delt, teskjeer hakket fersk timian, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 11,9 dl cherrytomater
- 2 ½ spiseskjeer hakket hvitløk, delt
- 5 teskjeer hakket fersk timian, delt
- 5 teskjeer olivenolje, delt
- ½ teskje salt, delt
- ½ teskje nykvernet svart pepper, delt
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 4,7 dl fersk mais
- 450 gram sjøscallops
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer hakkede friske urter, som persille, basilikum, gressløk eller en kombinasjon, delt
- 4,7 dl ruccula
Ingredienser
- 11,9 dl cherrytomater
- 2 ½ spiseskjeer hakket hvitløk, delt
- 5 teskjeer hakket fersk timian, delt
- 5 teskjeer olivenolje, delt
- ½ teskje salt, delt
- ½ teskje nykvernet svart pepper, delt
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 4,7 dl fersk mais
- 450 gram sjøscallops
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer hakkede friske urter, som persille, basilikum, gressløk eller en kombinasjon, delt
- 4,7 dl ruccula
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F). I en bolle, bland tomater med 2 spiseskjeer hvitløk, 3 teskjeer timian, 3 teskjeer olje, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Smør et stekebrett med kokespray; fordel tomatblandingen i ett lag på brettet. Stek, rør om en eller to ganger, til tomatene er myke og lett forkullede, ca. 20 til 25 minutter. Rør inn mais i tomatblandingen. I samme bolle, vend scallops med de resterende 2 teskjeene timian, 2 teskjeer olje, 1/2 spiseskje hvitløk, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Legg scallops oppå tomatblandingen; stek til scallops er akkurat gjennomkokte, ca. 12 til 15 minutter. Overfør scallops til en tallerken; del dem i to. Rør inn eddik og 2 spiseskjeer urter i tomatblandingen. Fordel ruccola, tomatblanding og scallops i 4 boller; dryss over resten av urtene.
- 2Forvarm ovnen til 190°C (375°F). I en bolle, bland tomater med 2 spiseskjeer hvitløk, 3 teskjeer timian, 3 teskjeer olje, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Smør et stekebrett med kokespray; fordel tomatblandingen i ett lag på brettet. Stek, rør om en eller to ganger, til tomatene er myke og lett forkullede, ca. 20 til 25 minutter. Rør inn mais i tomatblandingen. I samme bolle, vend scallops med de resterende 2 teskjeene timian, 2 teskjeer olje, 1/2 spiseskje hvitløk, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Legg scallops oppå tomatbl
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell à la provençale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell à la provençale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell à la provençale?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell à la provençale er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell à la provençale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell à la provençale?▼
En porsjon av Kamskjell à la provençale inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
