Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus
Oppskrift på kalvesteik med portobellosopp, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 5 ss olivenolje, delt
- 1 ss smør
- 2 kalvesteiker
- 1 portobellosopp, skivet
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1.5 ts fersk rosmarin, hakket
- 1.2 dl rødvin
Ingredienser
- 5 ss olivenolje, delt
- 1 ss smør
- 2 kalvesteiker
- 1 portobellosopp, skivet
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1.5 ts fersk rosmarin, hakket
- 1.2 dl rødvin
Slik gjør du:
- Varm opp 4 ss olivenolje med smør i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek kalvesteikene til de er brune, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Rør inn sopp og kok i 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraft og rosmarin; dekk til, og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn rødvin, øk varmen, og kok uten lokk til sausen er redusert til halvparten.
- Drypp over resten av olivenoljen, og server.
Om denne retten
Denne klassiske kalvesteiken er en sann delikatesse. Dens rike, smakfulle saus og myke, sprøstekte portobellosopp gir en enestående kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter i vår tradisjonelle husmannskost, men har fått et elegant, moderne preg. Perfekt for en festlig, hjemmelaget middag med familie eller gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kalvesteikene grundig for å få en deilig, karamellisert skorpe.
- 2La portobelloene koke i buljongblandingen slik at de blir møre og absorberer alle de fantastiske smakene.
- 3Smak på sausen mot slutten for å finne den rette balansen mellom sødme, syre og krydder.
Serveringsforslag
Denne kalvesteiken er en fantastisk hovedrett som passer perfekt sammen med ristede poteter og en frisk, grønn salat. Et glass tørr rødvin bidrar til å løfte rettens dybde og kompleksitet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus?▼
En porsjon av Kalvesteik med portobellosopp og rødvinssaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
