Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster
Lær hvordan du lager saftig og mør kalvesteik gratinert med sopp og en blanding av mozzarella, provolone og cheddar. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 450 g magre kalvesteiker
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype malt spisskummen, eller etter smak
- 3 ss smør, tynne skiver
- 55 g revet mozzarellaost
- 55 g revet provoloneost
- 55 g revet hvit cheddarost
- 450 g ferske sopp i skiver
- 2 ss vann, eller etter behov
Ingredienser
- 450 g magre kalvesteiker
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype malt spisskummen, eller etter smak
- 3 ss smør, tynne skiver
- 55 g revet mozzarellaost
- 55 g revet provoloneost
- 55 g revet hvit cheddarost
- 450 g ferske sopp i skiver
- 2 ss vann, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Krydre begge sider av kalvesteikene med salt, svart pepper og spisskummen.
- Legg 3 til 4 skiver smør i bunnen av en 23x33 cm stor ildfast form. Strø over omtrent en fjerdedel av mozzarellaosten, en fjerdedel av provolonen og en fjerdedel av hvit cheddar.
- Legg et lag med kalvesteiker oppå ostelaget.
- Topp hver steik med 2 til 3 skiver smør, en tredjedel av soppen, og en fjerdedel av mozzarella, provolone og hvit cheddar.
- Fortsett med å legge lag med resten av ingrediensene.
- Hell nok vann i ildfastformen til å dekke bunnen. Dekk formen med aluminiumsfolie og et ovnsikkert lokk.
- Stek i den forvarmede ovnen til kalvesteikene ikke lenger er rosa i midten, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne deilige gratinerte kalvesteik-retten er en smakfull vri på en klassiker. Den kombinerer møre kalvesteiker med et krydret ost- og sopplag som smelter sammen i ovnen til en kremet, deilig middag. Oppskriften er perfekt for et moderne familietreff med sine dype, fyldige smaker.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ulike ostetyper for å få optimal smaksbalanse og konsistens.
- 2- Skjær soppen i tynne skiver for raskere tilberedning i ovnen.
- 3- Tilsett litt vann underveis for å holde retten saftig og smakfull.
Serveringsforslag
Denne gratinerte kalvesteiken er best servert med en frisk salat av sesongens grønnsaker og gjerne en lett potetpuré eller ris.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster?▼
Total tilberedningstid for Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster?▼
En porsjon av Gratinert kalvesteik med sopp og tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
