Kålrotsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull kinesisk kinakålssalat. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Kålrotsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer strimlet grønnkål, strimlet rødkål, middels stor løk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 2. 4,7 dl strimlet rødkål
- 3. 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4. 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 5. 0,6 dl riseddik
- 6. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 spiseskje sukker
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 2. 4,7 dl strimlet rødkål
- 3. 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4. 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 5. 0,6 dl riseddik
- 6. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 spiseskje sukker
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland grønnkål, rødkål og løk i en stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene og vend godt sammen. Dekk salaten til og sett den i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend den forsiktig av og til.
- 22. Bland grønnkål, rødkål og løk i en stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene og vend godt sammen. Dekk salaten til og sett den i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend den forsiktig av og til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Kålrotsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrotsalat?▼
En porsjon av Kålrotsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
