Kålrot- og gulrotpuré
Lær hvordan du lager en deilig og sunn turnip og gulrotpuré. Perfekt som tilbehør til hovedretten. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Kålrot- og gulrotpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, store gulrøtter, grovhakket, mellomstore neper, skrelt og grovhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 16 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store gulrøtter, grovhakket
- 2 mellomstore neper, skrelt og grovhakket
- 1,2 dl vann
- Salt
Ingredienser
- 16 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store gulrøtter, grovhakket
- 2 mellomstore neper, skrelt og grovhakket
- 1,2 dl vann
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Klipp ut en sirkelformet pergamentpapir (en cartouche) med samme diameter som en middels stor kjele. Legg smør, gulrøtter, neper, vann og salt i kjelen, og sett den på middels varme. Når smøret har smeltet, dekker du kjelen med pergamentpapir-cartouchen. Kok grønnsakene til de er møre, og mos dem deretter til en puré.
- 2Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift som er levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot- og gulrotpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot- og gulrotpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot- og gulrotpuré?▼
Total tilberedningstid for Kålrot- og gulrotpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot- og gulrotpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot- og gulrotpuré?▼
En porsjon av Kålrot- og gulrotpuré inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
