Oppskrift på kielbasa- og kålrotsuppe med bønner

Ingredienser

4porsjoner

1 ts vegetabilsk olje

450 g kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm biter

1 løk, hakket

12 dl kyllingbuljong

2 bokser (ca. 570 g) kålrotblader

2 bokser (ca. 410 g) store hvite bønner, skylt og drenert

1 pose grønnsaksuppe-blanding (f.eks. Knorr®)

1 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco®)

1 ts hvitløkspulver

1 klype creol-krydder (f.eks. Tony Chachere's®), eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1 ts vegetabilsk olje

450 g kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm biter

1 løk, hakket

12 dl kyllingbuljong

2 bokser (ca. 570 g) kålrotblader

2 bokser (ca. 410 g) store hvite bønner, skylt og drenert

1 pose grønnsaksuppe-blanding (f.eks. Knorr®)

1 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco®)

1 ts hvitløkspulver

1 klype creol-krydder (f.eks. Tony Chachere's®), eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stekepanne over middels varme.

Stek og rør inn kielbasa og løk i den varme oljen til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter. Sett til side.

Rør sammen kyllingbuljong, kålrotblader, store hvite bønner, grønnsaksuppe-blanding, sterk peppersaus, hvitløkspulver, creol-krydder, salt og svart pepper i en stor kjele. Kok opp.

Rør inn den stekte kielbasaen i den kokende buljongen.

Reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke i 2 timer.

Om denne retten

Denne tradisjonelle suppen, med sin karakteristiske smak av kielbasa-pølse og creolske krydder, er en kulinarisk perle fra det amerikanske Sør. Denne næringsrike og komfortabelt varme suppen byr på deilige kontraster i teksturer og smaker – fra de myke kålrotbladene og bønnene til den krydrede pølsen. Den perfekte retten for å varme deg opp en kald vinterdag!

Tips og Varianter

1Sørg for å brune pølsebiter og løk grundig for å få maksimal smak.

2Bruk gjerne en blanding av kålrotblader og andre grønne bladgrønnsaker, som spinat eller nepeblader, for å få ekstra næringsrikdom.

3La suppen småkoke i 2 timer for at smakene skal trekke skikkelig inn i alle ingrediensene.

Serveringsforslag

Servér den varme og dampende suppen med deilige sprø brødskiver, som suger til seg all den gode suppen. Et glass tørr hvitvin eller et kremet øl passer utmerket til denne kraftige retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner?▼

Total tilberedningstid for Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner?▼

En porsjon av Kielbasa- og kålrotsuppe med bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.