Kålrot- og grønnssuppe
Lær hvordan du lager en deilig turnip green suppe. En næringsrik og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Den tradisjonelle kålrot- og grønnssuppen, med dens karakteristiske smak av kielbasa-pølse og creolske krydder, er en kulinarisk perle fra det amerikanske Sør. Denne næringsrike og komfortabelt varme suppen byr på deilige kontraster i teksturer og smaker - fra den myke kålroten og bønnene til den krydrete pølsen. Den perfekte retten for å varme deg opp en kald vinterdag!
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 450 gram kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm biter
- 1 løk, hakket
- 11,9 dl kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 570 gram) sellerirotgrønne blader
- 2 bokser (ca. 410 gram) store Northern-bønner, skylt og drenert
- 1 pose grønnsaksuppe-blanding (for eksempel Knorr®)
- 1 teskje hot pepper-saus (for eksempel Tabasco®)
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 klype creol-krydder (for eksempel Tony Chachere's®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 450 gram kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm biter
- 1 løk, hakket
- 11,9 dl kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 570 gram) sellerirotgrønne blader
- 2 bokser (ca. 410 gram) store Northern-bønner, skylt og drenert
- 1 pose grønnsaksuppe-blanding (for eksempel Knorr®)
- 1 teskje hot pepper-saus (for eksempel Tabasco®)
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 klype creol-krydder (for eksempel Tony Chachere's®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Kok og rør inn kielbasa og løk i den varme oljen til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter; sett til side.
- 2Rør sammen kyllingbuljong, turnip greens, Great Northern-bønner, grønnsaksuppe, hot pepper-saus, hvitløkspulver, creol-krydder, salt og svart pepper i en stor kjele; kok opp. Rør inn kielbasa i den kokende buljongen, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke i 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsebiter og løk grundig for å få maksimal smak.
- 2Bruk gjerne en blanding av sellerirotblader og andre grønne bladgrønnsaker, som spinat eller nepeblader, for å få ekstra næringsrikdom.
- 3La suppen småkoke i 2 timer for at smakene skal trekke skikkelig inn i alle ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér den varme og dampende suppen med deilige sprø sprøstekte brødskiver, som suger til seg all den gode suppen. Et glass tørr hvitvin eller et kremet øl passer utmerket til denne kraftige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot- og grønnssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot- og grønnssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot- og grønnssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kålrot- og grønnssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot- og grønnssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot- og grønnssuppe?▼
En porsjon av Kålrot- og grønnssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
