Kålrot med bacon og sylteagurkfrø
Lær hvordan du lager en smakfull rett med turnips, bacon og pickled mustard seeds. En enkel oppskrift for en deilig forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne retten er et deilig møte mellom søt, syrlig og røket smak. Kålroten, med sin sprø tekstur og intense, jordnære smak, løftes her frem i en fenomenal rett som lar de forskjellige elementene komplementere hverandre perfekt. Oppskriften er et nydelig eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan transformeres til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl hvit balsamicoeddik eller hvitvinseddik
- 0,6 dl gule sennepsfrø
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 115 gram tyktskåret bacon, kuttet på tvers i 1/4" tykke skiver
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- 905 gram små neper, renset og delt i to eller fire dersom de er store
- Koshersalt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl hvit balsamicoeddik eller hvitvinseddik
- 0,6 dl gule sennepsfrø
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 115 gram tyktskåret bacon, kuttet på tvers i 1/4" tykke skiver
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- 905 gram små neper, renset og delt i to eller fire dersom de er store
- Koshersalt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp sukker, eddik og 1/4 kopp vann i en liten kjele. Ta av varmen og rør inn sennepsfrø. La det stå i minst 4 timer, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 12 timer. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme; tilsett bacon og kok, rør av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre bacon til en liten skål, og rør inn sylteagurk-sennepsfrø og grovkornet sennep; sett vinaigretten til side. I mellomtiden, kok neper i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet og tørk neperne. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett neper og vinaigretten, og kok, rør om, til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter; smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske kålrøtter for best resultat - de vil ha en mykere, søtere smak.
- 2La sylteagurk-sennepsvinaigretten trekke i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Vær forsiktig så du ikke koker kålroten for lenge - du vil at den skal være mør, men fortsatt ha litt bid.
Serveringsforslag
Servér kålretten lunken, pyntet med litt ekstra sylteagurk-sennepsvinaigrette og noen fine, ferske urtekveister. Den passer utmerket som en forfriskende forrett før et større måltid, eller som en enkel og smakfull lunsrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot med bacon og sylteagurkfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot med bacon og sylteagurkfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot med bacon og sylteagurkfrø?▼
Total tilberedningstid for Kålrot med bacon og sylteagurkfrø er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot med bacon og sylteagurkfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot med bacon og sylteagurkfrø?▼
En porsjon av Kålrot med bacon og sylteagurkfrø inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
