Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø
Lær hvordan du lager en smakfull rett med kålrot, sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø. En enkel oppskrift for en deilig forrett eller tilbehør.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl hvit balsamicoeddik eller hvitvinseddik
- 0.5 dl gule sennepsfrø
- 1 ss vegetabilsk olje
- 115 g tyktskåret bacon, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 1 ss grovkornet sennep
- 900 g små kålrot, renset og delt i to eller fire dersom de er store
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl hvit balsamicoeddik eller hvitvinseddik
- 0.5 dl gule sennepsfrø
- 1 ss vegetabilsk olje
- 115 g tyktskåret bacon, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 1 ss grovkornet sennep
- 900 g små kålrot, renset og delt i to eller fire dersom de er store
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kok opp sukker, eddik og 0.5 dl vann i en liten kjele. Ta av varmen og rør inn sennepsfrøene. La det stå i minst 4 timer, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 12 timer.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett bacon og kok, rør av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten skål. Rør inn de syltede sennepsfrøene og grovkornet sennep med baconet; sett vinaigretten til side.
- Kok kålrot i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet og tørk kålroten.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kålrot og vinaigretten, og kok, rør om, til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne retten er et deilig møte mellom søt, syrlig og røkt smak. Kålroten, med sin sprø tekstur og intense, jordnære smak, løftes her frem i en fenomenal rett som lar de forskjellige elementene komplementere hverandre perfekt. Oppskriften er et nydelig eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan transformeres til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske kålrot for best resultat – de vil ha en mykere, søtere smak.
- 2La sylteagurk-sennepsvinaigretten trekke i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Vær forsiktig så du ikke koker kålroten for lenge – du vil at den skal være mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Servér kålretten lunken, pyntet med litt ekstra syltede sennepsfrø og noen fine, ferske urtekvister. Den passer utmerket som en forfriskende forrett før et større måltid, eller som en enkel og smakfull lunsjrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø?▼
Total tilberedningstid for Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø?▼
En porsjon av Kålrot med sprøstekt bacon og syltede sennepsfrø inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
