Ingredienser
- 3 (450 g) frossen brøddeig, tint
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 dl vann
- 1 stort hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 3 (450 g) frossen brøddeig, tint
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 dl vann
- 1 stort hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Del hver brøddeigklump i 6 deler, og trill dem til baller. Sett til side.
- Smuldre storfekjøttet i en stor gryte over middels varme. Kok og rør til det er jevnt brunt. Hell av fettet.
- Tilsett vann, kål, løk og hvitløk. Kok over lav-middels varme, rør om etter behov, til kålen er myk. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell av eventuelt overflødig væske, og sett til side.
- På en lett melet overflate, kjevle deigen til ca. 12 cm store kvadrater.
- Legg omtrent ¾ kopp av kålburgerfyllet i midten, brett deigen over, og klem sammen for å forsegle. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 18 minutter, eller til de er gyldne. Ta ut av ovnen, og pensle med smeltet smør. Server varme.
Om denne retten
Fylte kålpølser er en klassisk rett med røtter tilbake til bondekultur-tradisjonen. Disse fylte, bakverk-lignende pakkene kombinerer den kraftige, søtmilde smaken av fersk hodekål med saftig, krydret kjøttdeig, omsluttet av luftig, hjemmelaget brøddeig. Det er en komplett, mettende komfortrett som passer perfekt til familiens søndagsmiddag eller en koselig kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer pepper enn salt for å fremheve kålens naturlige sødme.
- 2For et ekstra sprøtt ytre, kan du pensle pølsene med litt egg i stedet for smør rett før steking.
- 3La ikke kålblandingen bli for tørr - litt ekstra væske fra kålen eller noen spiseskjeer vann gir en saftigere fylling.
Serveringsforslag
De hjemmelagde kålpølsene passer utmerket sammen med en kremet potetmos, som balanserer den fylte rettens kraftige smaker. Et glass frisk, sprudlende eplemost eller et lettøl gjør også susen til denne tradisjonelle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kålpølser med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kålpølser med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kålpølser med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Fylte kålpølser med kjøttdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kålpølser med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kålpølser med kjøttdeig?▼
En porsjon av Fylte kålpølser med kjøttdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
