Kalkunskiver med frisk pannensalsa
Lær hvordan du lager saftige kalkunskiver med frisk pannensalsa. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 kalkunskiver (ca. 225 g hver), banket til ca. 0,6 cm tykkelse
- 1,5 dl hvetemel krydret med salt og cayennepepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1,5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 0,5 dl eplesidereddik
- 1 ts chilipulver
- Cayennepepper
- 4 plommetomater, skrellet, frøet og finhakket
- 4 vårløk, finhakket
- 2 ferske eller syltede jalapeños, frøet og finhakket (bruk hansker)
- 2 ss hakkede, tørkede peanøtter
- 2 ss finhakket frisk koriander
Ingredienser
- 4 kalkunskiver (ca. 225 g hver), banket til ca. 0,6 cm tykkelse
- 1,5 dl hvetemel krydret med salt og cayennepepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1,5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 0,5 dl eplesidereddik
- 1 ts chilipulver
- Cayennepepper
- 4 plommetomater, skrellet, frøet og finhakket
- 4 vårløk, finhakket
- 2 ferske eller syltede jalapeños, frøet og finhakket (bruk hansker)
- 2 ss hakkede, tørkede peanøtter
- 2 ss finhakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Vend kalkunskivene i melblandingen, og rist av overflødig mel.
- Varm opp en tykk stekepanne med olje over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek kalkunskivene i 1 til 2 minutter på hver side, eller til de er gyldne i kantene og gjennomstekte. Legg skivene på en tallerken og hold dem varme.
- Tilsett kraften, eddiken, chilipulveret, cayennepepperet og saltet i stekepannen. Deglaser over middels høy varme, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Rør inn tomatene, vårløken og jalapeñosen. La sausen koke til den er tykkere. Hell den over kalkunskivene, og dryss over peanøtter og koriander.
Om denne retten
Kalkunskiver med pannensalsa er en smaksrik og overraskende rett som bringer litt meksikansk sol inn i det norske kjøkkenet. Denne retten utforsker den deilige sammensetningen av mørt kalkunkjøtt, frisk og fruktig salsa, og sprø tørkede peanøtter – en perfekt balanse av teksturer og smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk hansker når du håndterer jalapeños for å unngå svie i øynene.
- 2La kalkunskivene hvile i 5 minutter før servering for å sikre at de forblir møre og saftige.
- 3Vend kalkunskivene godt i melblandingen for en perfekt stekt overflate.
Serveringsforslag
Server de saftige kalkunskivene med den fargerike og friskkjølte pannensalsaen, sammen med et glass krydret øl eller en frisk, fruktdrevet hvitvin for å komplementere de levende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunskiver med frisk pannensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunskiver med frisk pannensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunskiver med frisk pannensalsa?▼
Total tilberedningstid for Kalkunskiver med frisk pannensalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunskiver med frisk pannensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunskiver med frisk pannensalsa?▼
En porsjon av Kalkunskiver med frisk pannensalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
