Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer
Oppskrift på deilige kalkunkotelettsmørbrød med røyksmak fra paprika majones og grillede paprika, perfekte for en smakfull lunsj eller middag
Om denne retten
Denne kalkunskiven er en smaksrik og mettende lunsj eller middag som kombinerer den milde, saftige kalkunen med den røykfulle paprika-mayen og den søte, sprø paprikaen. Retten har sin opprinnelse i det amerikanske Sørvesten, hvor den ble servert som et enkelt, men tilfredsstillende måltid for arbeidere i felten. Med sin balanserte smak og lette, men allikevel næringsfylte profil, passer den perfekt til en uformell sammenkomst med venner eller familien.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 teskjeer røkt paprika
- 450 gram kalkunfilet
- 4 baguettebiter på 5 tommer, delt i to på langs og ristet
- 2 glass à 340 gram med tricolore grillede paprika i strimler, drenert
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 teskjeer røkt paprika
- 450 gram kalkunfilet
- 4 baguettebiter på 5 tommer, delt i to på langs og ristet
- 2 glass à 340 gram med tricolore grillede paprika i strimler, drenert
Fremgangsmåte
- 1Bland mayonnaise og paprika i en liten bolle. Legg kyllingfiletene på arbeidsflaten. Bruk en kjøtthammer og bank dem til en tykkelse på ca. 1/4 tomme. Smør 2 spiseskjeer paprika-mayonnaise på begge sider av filetene. Strø over salt og nykvernet svart pepper. Varm opp en stor, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingfiletene i pannen og stek dem til de er brune og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side. Smør mayonnaise på den skårne siden av ristet brød. Legg en filet på hver bunndel, og topp med en fjerdedel av paprikaen. Legg på den øverste delen av brødet.
- 2Bland mayonnaise og paprika i en liten bolle.
- 3Legg kyllingfiletene på arbeidsflaten. Bruk en kjøtthammer og bank dem til en tykkelse på ca. 1/4 tomme. Smør 2 spiseskjeer paprika-mayonnaise på begge sider av filetene. Strø over salt og nykvernet svart pepper.
- 4Varm opp en stor, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingfiletene i pannen og stek dem til de er brune og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
- 5Smør mayonnaise på den skårne siden av ristet brød. Legg en filet på hver bunndel, og topp med en fjerdedel av paprikaen. Legg på den øverste delen av brødet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøtthammer for å få filetene jevnt tynne - dette gir en raskere og jevnere stekeprosess.
- 2Valg av paprika er viktig - prøv å finne de tricolore, grillede paprikastrimlene for den deilige røde, gule og oransje fargekombinasjonen.
- 3For ekstra smak, prøv å erstatte noen av paprikastrimler med syltet rødløk eller karamelliserte løkringer.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som lunsj eller lett middag, servert med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og agurk for å balansere de rike smakene. For et glass til, prøv en tørr, fruktig hvitvin som vil komplimentere paprikaens røyksmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer?▼
Total tilberedningstid for Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer?▼
En porsjon av Kalkunskiver med paprika-mayo og ovnsbakte paprikaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
