Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus
Oppdag en smakfull oppskrift på kalkunpølse og ovnsbakte paprika lasagne med krydret tomatsaus, perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Denne spesielle kalkunpølse- og paprika-lasagnen er et smakskrens for ganen, med en deilig kombinasjon av krydret tomatsaus, møre kalkunpølsebiter og sprø, søtlige paprika. Retten er inspirert av den tradisjonelle italienske lasagnen, men med et norsk stråk av gode, lokale ingredienser. Perfekt for en varm høstmiddag eller juleselskap når man ønsker å imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 4 rødløk, skivet
- 24 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ½ ss finhakket tørket thai bird chili
- 9,5 dl skivede sjampinjonger
- 4,7 dl rødvin
- 4 bokser (à 450 g) hele roma-tomater, grovhakket
- 2 ss herbes de Provence
- ½ kopp ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til koking
- 1 boks (à 450 g) grillede paprika lagret i olivenolje, drenert, skylt og julienne
- 450 g kalkunpølse, uten skinn, smuldret
- 2,4 dl Parmigiano-Reggiano
- 450 g lasagneplater, bløtlagt og avkjølt
- Salt og svart pepper, etter smak
- 1 gul paprika, brunoise, til pynt
Ingredienser
- 4 rødløk, skivet
- 24 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ½ ss finhakket tørket thai bird chili
- 9,5 dl skivede sjampinjonger
- 4,7 dl rødvin
- 4 bokser (à 450 g) hele roma-tomater, grovhakket
- 2 ss herbes de Provence
- ½ kopp ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til koking
- 1 boks (à 450 g) grillede paprika lagret i olivenolje, drenert, skylt og julienne
- 450 g kalkunpølse, uten skinn, smuldret
- 2,4 dl Parmigiano-Reggiano
- 450 g lasagneplater, bløtlagt og avkjølt
- Salt og svart pepper, etter smak
- 1 gul paprika, brunoise, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. I en varm ildfast form med olivenolje, brun løk, hvitløk og krydre. Tilsett chili, sopp og krydder. Deglaser med vin, tilsett tomater og urter, og la det småkoke i en time, med lokket på i en smal åpning. Rør av og til og smak til. Ta ut 1 ½ kopp av sausen og kjør den glatt i en blender, og tilsett ¼ kopp olivenolje. Hold varm i et vannbad. Med resten av sausen, la den bli romtemperert, og bland den deretter med kalkunpølse og paprika. I en sprayet 23 x 33 cm lasagneform, hell litt saus i bunnen, dekk med pasta. Gjenta to ganger, og avslutt med saus. Strø over ost og stek i ovnen i 1 time. Den skal være skrekkende varm. Bruk grillelementet hvis nødvendig for å få en fin brunfarge. La den hvile i 8 minutter før du skjærer i den.
- 2Anretting: Anrett sausen på tallerken med puré av saus, og plasser en kvadratisk skive på toppen. Pynt med gul paprika.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og modne Roma-tomater for den beste smaksopplevelsen.
- 2Smuldre kalkunpølsen med hendene for en grovere tekstur.
- 3Dekk lasagneformen godt med aluminiumsfolie de første 30 minuttene for å holde fuktigheten, så ta den av de siste 30 minuttene for en sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér den varme lasagnen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett middag. Toppen av gulpaprika gir en ekstra friskhet og farge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Kalkunpølse og ovnsbakt paprika-lasagne med krydret tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
