Kremet kalkungryte i paibunn

Ingredienser

6porsjoner

1 oppskrift paideig for en (25 cm) dobbelbunnspai

4 ss smør

1 liten løk, finhakket

2 stilker selleri, hakket

2 gulrøtter, i terninger

3 ss tørket persille

1 ts tørket oregano

Salt og pepper etter smak

2 terninger kyllingbuljong

4.7 dl vann

3 poteter, skrellet og i terninger

3.6 dl kokt kalkun, i terninger

3 ss hvetemel

1.2 dl melk

Ingredienser

6porsjoner

1 oppskrift paideig for en (25 cm) dobbelbunnspai

4 ss smør

1 liten løk, finhakket

2 stilker selleri, hakket

2 gulrøtter, i terninger

3 ss tørket persille

1 ts tørket oregano

Salt og pepper etter smak

2 terninger kyllingbuljong

4.7 dl vann

3 poteter, skrellet og i terninger

3.6 dl kokt kalkun, i terninger

3 ss hvetemel

1.2 dl melk

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C. Kjevle ut bunnen av paideigen og legg den i en 25 cm stor paiform. Sett til side.

Ha 2 ss smør i en stor stekepanne. Tilsett løk, selleri, gulrøtter, persille, oregano, salt og pepper. Kok opp og rør til grønnsakene er myke.

Rør inn buljongen og vannet. Kok opp blandingen. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste.

Smelt de resterende 2 ss smør i en middels stor kjele. Rør inn kalkunen og melet.

Tilsett melken og varm opp under omrøring til det tykner. Bland kalkunblandingen inn i grønnsaksblandingen.

Hell blandingen i den ustekte paibunnen. Kjevle ut toppdeigen og legg den over fyllet. Pynt kantene ved å lage en dekorativ kant, og lag fire snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp.

Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Senk ovnstemperaturen til 175 °C og fortsett bakingen i 20 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun.

Om denne retten

Kremet kalkungryte i paibunn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, liten løk, finhakket, stilker selleri, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kalkungryte i paibunn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkungryte i paibunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkungryte i paibunn?▼

Total tilberedningstid for Kremet kalkungryte i paibunn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kalkungryte i paibunn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkungryte i paibunn?▼

En porsjon av Kremet kalkungryte i paibunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.