Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter
En smakfull og sunn oppskrift på kalkunfarse med soltørkede tomater, salvie og oregano. Perfekt for en enkel og næringsrik middag.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 680 g kjøttdeig av kalkun
- 3.6 dl ferske brødsmuler (av mykt hvitt brød)
- 1.6 dl hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 1.2 dl melk
- 2 egg
- 2 ts tørket salvie
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 2 ts malt pepper
- Ketchup
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 680 g kjøttdeig av kalkun
- 3.6 dl ferske brødsmuler (av mykt hvitt brød)
- 1.6 dl hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 1.2 dl melk
- 2 egg
- 2 ts tørket salvie
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 2 ts malt pepper
- Ketchup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en glassform på 23x13x7.5 cm.
- Varm olivenolje i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr i 5 minutter.
- Tilsett hakket selleri og surr videre til grønnsakene er veldig møre, omtrent 15 minutter til.
- Overfør de surrede grønnsakene til en stor bolle.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene, unntatt ketchup, i bollen med grønnsakene. Bland godt sammen.
- Hell blandingen i den forberedte formen.
- Stek i ovnen i 1 time.
- Pensle kalkunfarsen med ketchup og stek videre til et steketermometer satt inn i midten viser 74°C, omtrent 15 minutter til.
- La farsen avkjøle i 5 minutter før servering. Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Kalkunfarse med soltørkede tomater er en smakfull og sunn vri på den tradisjonelle kjøttdeigsfarsen. Denne retten henter inspirasjon fra Middelhavet, hvor soltørkede tomater er en elsket ingrediens som tilfører en deilig, konsentrert sødme. Sammen med den magre kalkunfarsen og aromatiske urter som salvie og oregano, blir dette en uimotståelig rett som er perfekt for en hyggelig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Skjær de soltørkede tomatene i mindre biter for å få en jevnere fordeling av smaken i farsen.
- 2Bruk en bolle med høye kanter når du blander sammen ingrediensene, det gjør det enklere å få alt godt integrert.
- 3Pass på at du ikke oversteker kalkunfarsen, ellers kan den bli tørr. Bruk et steketermometer for å sikre at den når 74°C i midten.
Serveringsforslag
Kalkunfarsen passer utmerket til en deilig salat med for eksempel tomat, agurk og fetaost. Server også gjerne med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn saus på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter?▼
En porsjon av Kalkunfarse med soltørkede tomater og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
