Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost
Oppskrift på smakfulle kalkunburgere med tomatjam, oliven og fetaost. Enkel å lage, perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse kalkunburgerene tar deg rett til solrike middelhavsmiljøer med sine deilige smaker av salte, syrlige kalamataoliver og kremet fetaost. Den uventede tomatmarmeladen gir en spennende sødme som balanserer de andre ingrediensene perfekt. Denne retten er et friskt, sommelig alternativ til den tradisjonelle hamburgeren - perfekt for både hverdags og festlige anledninger.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 1,6 dl finhakket rød løk
- 0,8 dl (ca. 55 gram) smuldret fetaost, pluss ekstra til topping
- 3 spiseskjeer grovhakkede Kalamata-oliven med stein (ca. 6)
- 1 1/2 teskje olivenolje, pluss litt til pensling
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 1/2 teskje hakket frisk rosmarin
- 1/2 teskje (generøst) grovt kosher-salt
- 1/2 teskje (generøst) svart pepper
- 4 sprø baguetter, delt horisontalt
- Tomatmarmelade
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 1,6 dl finhakket rød løk
- 0,8 dl (ca. 55 gram) smuldret fetaost, pluss ekstra til topping
- 3 spiseskjeer grovhakkede Kalamata-oliven med stein (ca. 6)
- 1 1/2 teskje olivenolje, pluss litt til pensling
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 1/2 teskje hakket frisk rosmarin
- 1/2 teskje (generøst) grovt kosher-salt
- 1/2 teskje (generøst) svart pepper
- 4 sprø baguetter, delt horisontalt
- Tomatmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels/høy varme). Pensle grillristen med olje. Bland forsiktig kalkun, løk, 1/3 kopp fetaost, 3 spiseskjeer hakkede oliven, 1 1/2 teskje olivenolje, hvitløk, rosmarin, rikelig med 1/2 teskje grovt salt og rikelig med 1/2 teskje pepper i en middels stor bolle. Form til 4 burgere, hver ca. 2,5 cm tykk. Pensle med olje og strø over salt og pepper. Grill burgerne til de er brent på begge sider og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Grill snittflaten på rundstykkene til de er ristet, ca. 2 minutter. Monter burgerne med Tomatmarmelade og ekstra fetaost og hakkede oliven.
- 2Forbered grillen (middels/høy varme). Pensle grillristen med olje.
- 3Bland forsiktig kalkun, løk, 1/3 kopp fetaost, 3 spiseskjeer hakkede oliven, 1 1/2 teskje olivenolje, hvitløk, rosmarin, rikelig med 1/2 teskje grovt salt og rikelig med 1/2 teskje pepper i en middels stor bolle. Form til 4 burgere, hver ca. 2,5 cm tykk. Pensle med olje og strø over salt og pepper.
- 4Grill burgerne til de er brent på begge sider og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Grill snittflaten på rundstykkene til de er ristet, ca. 2 minutter. Monter burgerne med Tomatmarmelade og ekstra fetaost og hakkede oliven.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke forme burgerne for tett, så de blir myke og saftige.
- 2Du kan bytte ut fetaost med andre kremost som passer godt til de andre smakene, som geitost eller ricotta.
- 3Pass på at du griller burgerne kun til de er gjennomstekt, ikke for lenge, slik at de ikke blir tørre.
Serveringsforslag
Servér burgerene med sprø, grillede baguetteskiver og en frisk, grønn salat for å skape en komplett, middelhavsinspirert middag. Et glass hvitvin eller rosé vil også være en perfekt følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost?▼
En porsjon av Kalkunburgere med tomatmarmelade, oliven og fetaost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
