Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa
Oppdag oppskriften på saftige kalkunburgere fylt med kremet geiteost, servert med en smakfull grillede paprika relish. Perfekt for sommermiddager.
Om denne retten
Disse juicy og smakfulle kalkunburgerene er en herlig avveksling fra tradisjonelle kjøttburgere. Fyllte med kremet, tørrsaltede geitost og servert med en sprø og søtaktig salsa av ovnsbakte paprika, blir de en uimotståelig, men likevel enkel og sunn middag. Oppskriften har tydelige smaker fra Middelhavsregionen, men passer like godt til en uformell grillkveld som til en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 680 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 2. 6 spiseskjeer ferske brødsmuler
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 4. 2 teskjeer revet sitronskall
- 5. 2 teskjeer tørket timian
- 6. 1 1/8 teskje salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 6 spiseskjeer myk fersk geitost (som Montrachet)
- 9. 6 fullkorns hamburgerbrød
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. 4 7-unse krukker med ovnsbakte søte røde paprika, skylt, drenert, tørket, hakket
- 12. 3,6 dl hakket løk
- 13. 3 teskjeer finhakket hvitløk
- 14. 4 1/2 spiseskjeer eplesidereddik
- 15. 3 spiseskjeer sukker
- 16. 1/4 teskje tørket sennep
- 17. 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 680 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 2. 6 spiseskjeer ferske brødsmuler
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 4. 2 teskjeer revet sitronskall
- 5. 2 teskjeer tørket timian
- 6. 1 1/8 teskje salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 6 spiseskjeer myk fersk geitost (som Montrachet)
- 9. 6 fullkorns hamburgerbrød
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. 4 7-unse krukker med ovnsbakte søte røde paprika, skylt, drenert, tørket, hakket
- 12. 3,6 dl hakket løk
- 13. 3 teskjeer finhakket hvitløk
- 14. 4 1/2 spiseskjeer eplesidereddik
- 15. 3 spiseskjeer sukker
- 16. 1/4 teskje tørket sennep
- 17. 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. For burgere: Bland kalkun, brødsmuler, sitronsaft, sitrusskall, timian, salt og pepper i en stor bolle. Bland godt. Fordel kalkunblandingen i 6 like store porsjoner. Form én porsjon til to 10 cm store burgere. Legg 1 ss geitost på én kalkunburger; legg den andre burgeren oppå osten. Forsegl kantene for å lukke osten inne. Gjenta med de resterende 5 porsjonene. (Kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm grillen (middels til høy varme). Grill burgerne til gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Grill hamburgerbrødene, med snittsiden ned, til de er lett ristet, ca. 1 minutt. Legg kalkunburgerne på den nederste halvdelen av brødene. Topp burgerne med Rødløk- og Paprikarelish, deretter legg på brødtoppen og server.
- 22. Bland kalkun, brødsmuler, sitronsaft, sitrusskall, timian, salt og pepper i en stor bolle. Bland godt. Fordel kalkunblandingen i 6 like store porsjoner. Form én porsjon til to 10 cm store burgere. Legg 1 ss geitost på én kalkunburger; legg den andre burgeren oppå osten. Forsegl kantene for å lukke osten inne. Gjenta med de resterende 5 porsjonene. (Kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Forbered grillen (middels til høy varme). Grill burgerne til gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Grill hamburgerbrødene, med snittsiden ned, til de er lett ristet, ca. 1 minutt. Legg kalkunburgerne på den nederste halvdelen av brødene. Topp burgerne med Rødløk- og Paprikarelish, deretter legg på brødtoppen og server.
- 44. For relish: Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kalkunkjøttdeig for best resultat - det gir saftige og kompakte burgere uten unødvendig fett. \nDet er viktig å forsegle kantene godt rundt geitosten, slik at den ikke lekker ut under steking. \nFor en enda fyldigere smak, kan du steke paprikasalsaen litt lenger for å la de søte notene fra paprikaen komme enda bedre fram.
Serveringsforslag
Disse kalkunburgerene passer perfekt sammen med en frisk, enkel salat eller noen sprø grønnsaker. For å runde av måltidet, anbefaler jeg å servere dem med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa?▼
Total tilberedningstid for Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa?▼
En porsjon av Kalkunburgere fylt med geitost og servert med ovnsbakt rød peppersalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
