Kalkun- og stuffing-eggrolls
Oppskrift på kalkun og fyll egg rolls, perfekte som forrett eller til fest. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne unike kalkun- og stuffing-eggrolloppskriften byr på en fantastisk smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til høstens tradisjonelle smaker. De sprø eggrollene omfavner den delikate kalkunen og den smakfulle, krydrede stuffingen på en nydelig måte, og sammen med de to utmerket tilpassede dipsene blir dette en uimotståelig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram ovnsbakt kalkunbryst, skinn fjernet og skåret i små terninger
- Oppgradert stuffing, oppskrift følger
- 1 egg, pisket
- 1 spiseskje vann
- 12 eggrull-omslag
- Saus til dipp, oppskrift følger
- Tranebærsaus til dipp, oppskrift følger
- Omtrent 2,4 dl kyllingkraft
- 1 eske ferdiglaget stuffing
- 1 spiseskje fersk hakket timian
- 1 spiseskje fersk hakket rosmarin
- 1 spiseskje fersk hakket salvie
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk hakket rosmarin
- 1 spiseskje fersk hakket persille
- 1 1/2 til 4,7 dl kalkunkraft
- En klype salt
- 4,7 dl frosne tranebær
- 2,4 dl frosne jordbær
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl appelsinjuice
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 455 gram ovnsbakt kalkunbryst, skinn fjernet og skåret i små terninger
- Oppgradert stuffing, oppskrift følger
- 1 egg, pisket
- 1 spiseskje vann
- 12 eggrull-omslag
- Saus til dipp, oppskrift følger
- Tranebærsaus til dipp, oppskrift følger
- Omtrent 2,4 dl kyllingkraft
- 1 eske ferdiglaget stuffing
- 1 spiseskje fersk hakket timian
- 1 spiseskje fersk hakket rosmarin
- 1 spiseskje fersk hakket salvie
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk hakket rosmarin
- 1 spiseskje fersk hakket persille
- 1 1/2 til 4,7 dl kalkunkraft
- En klype salt
- 4,7 dl frosne tranebær
- 2,4 dl frosne jordbær
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl appelsinjuice
- En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en frityrgryte til 190 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, tilsett kalkunen og stuffing, og bland godt. I en liten bolle, pisk egget med vann til en eggeblanding. Legg ut vårrullarkene og skje 2 spiseskjeer av kalkunblandingen på hver ark. Pensle kantene av arkene med eggeblandingen. Rull tett, og pass på å bringe sidene sammen slik at vårrullen blir tett. Før den siste rullen, bruk litt eggeblanding for å forsegle den. Sett de ferdige vårrullene på et fat til de skal friteres.
- 3Friter vårrullene, i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 1 til 2 minutter. Ta vårrullene opp og legg dem på tørkepapir for å renne av. La dem avkjøle, og legg dem på et serveringsfat. Server med varm saus og tranebærsaus til dipping.
- 4I en stor kjele, tilsett kyllingkraft og la det småkoke på lav varme. Ta kjelen av varmen og rør inn stuffing og ferske urter. Bland godt.
- 5I en middels stor kjele, varm smøret over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig. Reduser varmen og rør inn mel og pepper for å lage en jevning (roux). Tilsett urtene, kyllingkraften og saltet. La det småkoke på lav varme til blantingen tykner.
- 6I en middels stor kjele, tilsett tranebær, jordbær, sukker og appelsinjuice. La det småkoke på lav varme til tranebærene sprekker, ca. 6 til 8 minutter. Tilsett cayennepepper og la det småkoke i ytterligere 4 til 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøle. Ha den i en blender og kjør til en jevn og silkemyk saus. Hell over i en serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig bakt kalkunbryst for best resultat - det gir en deilig, saftig fyll.
- 2Pass på å ikke overstapp eggrollene, slik at de blir for tunge og klissete.
- 3Sørg for at eggblandingen du pensler arkene med er riktig konsistens - ikke for tynn eller for tykk.
Serveringsforslag
Disse kalkun- og stuffing-eggrollene passer perfekt som en festlig forrett, enten du serverer dem med den søt-syrlige tranebærsausen eller den krydrede kyllingkraft-dipsausen. De vil også utmerket til et lettere måltid sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og stuffing-eggrolls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og stuffing-eggrolls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og stuffing-eggrolls?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og stuffing-eggrolls er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og stuffing-eggrolls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og stuffing-eggrolls?▼
En porsjon av Kalkun- og stuffing-eggrolls inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
