Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper
Oppskrift på kalkun- og stuffing-vårruller, perfekte som forrett eller til fest. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 450 g ovnsbakt kalkunbryst, skinn fjernet og skåret i små terninger
- 1 egg, pisket
- 1 ss vann
- 12 vårrullark
- Omtrent 2.5 dl kyllingkraft
- 1 eske ferdiglaget stuffing (ca. 170g)
- 1 ss fersk hakket timian
- 1 ss fersk hakket rosmarin
- 1 ss fersk hakket salvie
- 3 ss smør
- 0.5 dl finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 ss fersk hakket persille
- 1.5-4.5 dl kalkunkraft
- En klype salt
- 4.5 dl frosne tranebær
- 2.5 dl frosne jordbær
- 1 dl sukker
- 0.5 dl appelsinjuice
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 450 g ovnsbakt kalkunbryst, skinn fjernet og skåret i små terninger
- 1 egg, pisket
- 1 ss vann
- 12 vårrullark
- Omtrent 2.5 dl kyllingkraft
- 1 eske ferdiglaget stuffing (ca. 170g)
- 1 ss fersk hakket timian
- 1 ss fersk hakket rosmarin
- 1 ss fersk hakket salvie
- 3 ss smør
- 0.5 dl finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 ss fersk hakket persille
- 1.5-4.5 dl kalkunkraft
- En klype salt
- 4.5 dl frosne tranebær
- 2.5 dl frosne jordbær
- 1 dl sukker
- 0.5 dl appelsinjuice
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm en frityrgryte til 190 grader Celsius.
- I en stor bolle, tilsett kalkunen og den ferdiglagde stuffingen, og bland godt.
- I en liten bolle, pisk egget med vann til en eggeblanding.
- Legg ut vårrullarkene og skje 2 spiseskjeer av kalkunblandingen på hver ark.
- Pensle kantene av arkene med eggeblandingen.
- Rull tett, og pass på å brette sidene inn slik at vårrullen blir tett.
- Før den siste rullen, bruk litt eggeblanding for å forsegle den.
- Sett de ferdige vårrullene på et fat til de skal friteres.
- Friter vårrullene, i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 1 til 2 minutter.
- Ta vårrullene opp og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- La dem avkjøle, og legg dem på et serveringsfat.
- Server med varm saus og tranebærsaus til dipping.
- **For stuffing-dippsausen:**
- I en stor kjele, tilsett kyllingkraft og la det småkoke på lav varme.
- Ta kjelen av varmen og rør inn stuffing og ferske urter (timian, rosmarin, salvie).
- Bland godt.
- I en middels stor kjele, varm smøret over middels høy varme.
- Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig.
- Reduser varmen og rør inn mel og pepper for å lage en jevning (roux).
- Tilsett urtene (rosmarin, persille), kalkunkraften og saltet.
- La det småkoke på lav varme til blandingen tykner.
- **For tranebærsausen:**
- I en middels stor kjele, tilsett tranebær, jordbær, sukker og appelsinjuice.
- La det småkoke på lav varme til tranebærene sprekker, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsett cayennepepper og la det småkoke i ytterligere 4 til 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøle.
- Ha den i en blender og kjør til en jevn og silkemyk saus.
- Hell over i en serveringsskål.
Om denne retten
Denne unike kalkun- og stuffing-vårrulloppskriften byr på en fantastisk smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til høstens tradisjonelle smaker. De sprø vårrullene omfavner den delikate kalkunen og den smakfulle, krydrede stuffingen på en nydelig måte, og sammen med de to utmerket tilpassede dipsene blir dette en uimotståelig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig bakt kalkunbryst for best resultat - det gir en deilig, saftig fyll.
- 2Pass på å ikke overfylle vårrullene, slik at de blir for tunge og klissete.
- 3Sørg for at eggeblandingen du pensler arkene med er riktig konsistens - ikke for tynn eller for tykk.
Serveringsforslag
Disse kalkun- og stuffing-vårrullene passer perfekt som en festlig forrett, enten du serverer dem med den søt-syrlige tranebærsausen eller den krydrede kyllingkraft-dipsausen. De vil også utmerket til et lettere måltid sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper?▼
En porsjon av Kalkun- og stuffing-vårruller med to dipper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
