Kalkunsaus av stekesjy
Lær hvordan du lager en deilig kalkunsaus av stekesjy, perfekt til kalkunmiddagen. En enkel oppskrift som gir smakfull saus til festmåltidet.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mel (anbefalt: Wondra)
- 1 ts fugle- eller kyllingkrydder
- Salt
- Pepper
- Kalkunfett fra stekt kalkun
- 2 dl kalkunfett (eller kyllingbuljong)
Ingredienser
- 2 ss mel (anbefalt: Wondra)
- 1 ts fugle- eller kyllingkrydder
- Salt
- Pepper
- Kalkunfett fra stekt kalkun
- 2 dl kalkunfett (eller kyllingbuljong)
Slik gjør du:
- Hell kalkunfettet fra den stekte kalkunen over i en stor beholder og la det koke litt.
- Skum av fettet og sett til side.
- I en stor kjele over middels varme, lag en jevning ved å blande 2 ss av det skummede fettet og 2 ss mel.
- Kok til blandingen er en beige farge.
- Rør sakte inn 2 dl kalkunfett (bruk kyllingbuljong som erstatning hvis du har lite fett eller ønsker en tynnere konsistens).
- Rør inn 1 ts fugle- eller kyllingkrydder.
- Over middels høy varme, kok opp under konstant omrøring til ønsket konsistens er oppnådd.
- Ta av varmen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Kalkunsaus av stekesjy er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mel (anbefalt: Wondra), fugle- eller kyllingkrydder, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunsaus av stekesjy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunsaus av stekesjy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunsaus av stekesjy?▼
Total tilberedningstid for Kalkunsaus av stekesjy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunsaus av stekesjy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunsaus av stekesjy?▼
En porsjon av Kalkunsaus av stekesjy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
