Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam
Lær hvordan du lager en smakfull kalkunrett med friske gulrøtter, brokkoli og sesam. Perfekt for en sunn og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne kalkuretten er en klassisk asiatisk smakseksplosjon med en norsk vri. Kalkunen er marinert i sødmefull soyasaus og risvinseddik, som sammen med de sprøstekte sesamfrøene gir retten en deilig nøtteaktig undertone. Brokkoli og gulrøtter tilfører en frisk og knasende tekstur, og gjør retten til et komplett og næringsfylt måltid.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer sesamfrø
- 450 gram kalkunkjøtt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje ingefær, finhakket
- 2 gulrøtter, skrelte og tynne skiver
- 4,7 dl broccolibuketter
- 3 teskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje vann
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
Ingredienser
- 3 spiseskjeer sesamfrø
- 450 gram kalkunkjøtt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje ingefær, finhakket
- 2 gulrøtter, skrelte og tynne skiver
- 4,7 dl broccolibuketter
- 3 teskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje vann
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Rist sesamfrø i en non-stick panne og sett til side. Skjær kalkun i strimler. I pannen kok kalkunen i olje til den er brun. Ta den ut og legg den på en tallerken. Tilsett hvitløk, ingefær og gulrøtter i pannen og sautér. Tilsett brokkoli og fortsett å koke. Hell i kraften. Tilsett soyasaus og eddik. I en liten bolle blandes maisstivelse og vann, og helles over grønnsakene. Tilsett kalkunen. Kok til grønnsakene begynner å bli møre. Server over ris, toppet med sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Brun kalkunen godt før du tilsetter grønnsakene - det gir kjøttet en deilig karamellisert smak.
- 2Skjær gulrøttene tynne for at de skal bli møre på kort tid.
- 3Bruk litt ekstra kraft eller vann hvis sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér den aromatiske kalkuretten over dampet ris, og pynt med de ristede sesamfrøene. En frisk salat eller dampede asiatiske grønnsaker passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam?▼
Total tilberedningstid for Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam?▼
En porsjon av Kalkun med gulrøtter, brokkoli og sesam inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
