Kalepesto med ristet valnøtt
Oppskrift på kale pesto med ristede valnøtter, perfekt som pålegg eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kalepesto med ristet valnøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer godt pakket fersk basilikum, teskje havsalt, extra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl godt pakket, revet grønnkål med stilkene fjernet
- 2,4 dl godt pakket fersk basilikum
- 1 teskje havsalt
- 0,6 dl extra virgin olivenolje
- 0,6 dl ristet valnøtt
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4,7 dl godt pakket, revet grønnkål med stilkene fjernet
- 2,4 dl godt pakket fersk basilikum
- 1 teskje havsalt
- 0,6 dl extra virgin olivenolje
- 0,6 dl ristet valnøtt
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, kombiner grønnkålbladene, basilikumbladene og saltet. Puls 10 til 12 ganger, til grønnkålbladene er finhakket. Med motoren i gang, hell i olivenoljen i en tynn stråle. Skrap ned sidene av prosessoren. Tilsett valnøttene og hvitløk, og kjør igjen, deretter tilsett osten og puls for å blande. Vend inn i din favorittpasta og server umiddelbart.
- 2I en foodprosessor, kombiner grønnkålbladene, basilikumbladene og saltet. Puls 10 til 12 ganger, til grønnkålbladene er finhakket. Med motoren i gang, hell i olivenoljen i en tynn stråle. Skrap ned sidene av prosessoren. Tilsett valnøttene og hvitløk, og kjør igjen, deretter tilsett osten og puls for å blande. Vend inn i din favorittpasta og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalepesto med ristet valnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalepesto med ristet valnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalepesto med ristet valnøtt?▼
Total tilberedningstid for Kalepesto med ristet valnøtt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalepesto med ristet valnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalepesto med ristet valnøtt?▼
En porsjon av Kalepesto med ristet valnøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
