Grønnkålpesto med ristede valnøtter
Oppskrift på grønnkålpesto med ristede valnøtter, perfekt som pålegg eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Daniele Sgura på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl godt pakket, revet grønnkål uten stilker
- 2.5 dl godt pakket fersk basilikum
- 1 ts havsalt
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 0.5 dl ristede valnøtter
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4.5 dl godt pakket, revet grønnkål uten stilker
- 2.5 dl godt pakket fersk basilikum
- 1 ts havsalt
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 0.5 dl ristede valnøtter
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Ha grønnkålblader, basilikumblader og salt i en foodprosessor. Puls 10 til 12 ganger, til grønnkålbladene er finhakket.
- Med motoren i gang, hell i olivenoljen i en tynn stråle.
- Skrap ned sidene av foodprosessoren.
- Tilsett valnøttene og hvitløken, og kjør igjen.
- Tilsett osten og puls for å blande.
- Vend pestoen inn i din favorittpasta og server umiddelbart, eller bruk som pålegg/tilbehør.
Om denne retten
Grønnkålpesto med ristede valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer godt pakket fersk basilikum, havsalt, extra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålpesto med ristede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålpesto med ristede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålpesto med ristede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålpesto med ristede valnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålpesto med ristede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålpesto med ristede valnøtter?▼
En porsjon av Grønnkålpesto med ristede valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
