Kale-Turkey Chopped Salad
Lær hvordan du lager en deilig og sunn kale-kalkun chopped salat. Perfekt som forrett eller lett måltid. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne kale-kalkunsalaten er et fabelaktig måltid som kombinerer den næringsrike grønne bladgrønnsaken med den røkede og smakfulle kalkunen. Oppskriften bringer med seg smakene av Midtvesten, der grønnkål og røkt kalkunpålegg er vanlige og elskede ingredienser. Dressingen med den friske dill og syrlige eplesidereddiken gir retten en uimotståelig balanse av smaker.
Ingredienser
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 1/2 stor bunt grønnkål, stilker fjernet, blader hakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- Koshersalt
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 1 liten hvitløksfedd, revet
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- Nykvernet pepper
- 1 12-unse stykke røkt kalkunpålegg, hakket
- 1 eple, hakket
- 0,6 dl usaltede, ristet solsikkefrø
- 1 avokado, skrelt, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 1/2 stor bunt grønnkål, stilker fjernet, blader hakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- Koshersalt
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 1 liten hvitløksfedd, revet
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- Nykvernet pepper
- 1 12-unse stykke røkt kalkunpålegg, hakket
- 1 eple, hakket
- 0,6 dl usaltede, ristet solsikkefrø
- 1 avokado, skrelt, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg den røde løken i en liten skål med isvann i 10 minutter. I mellomtiden blander du grønnkål, 1 spiseskje eddik og en klype salt i en stor bolle. Vend og gni med fingrene til grønnkålen er mørkegrønn og myk, ca. 3 til 5 minutter.
- 2Visp majones, kulturmelk, hvitløk, dill og den resterende spiseskjeen med eddik i en liten bolle til det er jevnt; smak til med salt og pepper. Sil den røde løken, tørk den forsiktig og ha den i bollen med grønnkålen; tilsett kalkun, eple og halvparten av solsikkefrøene. Drypp over omtrent tre fjerdedeler av dressingen og vend godt slik at alt blir dekket; smak til med salt og pepper. Topp med resten av dressingen, solsikkefrø og avokado.
- 3Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Ribb grønnkålbladene grundig for å få dem møre og sprø - ikke spar på gniingen!\nUngå at avokadoen blir for brun ved å skjære den rett før servering.\nOppbevar resten av dressingen separat slik at salaten holder seg sprø helt til servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og næringsrik forrett. Server den med et glass kjølig hvitvin eller en krydret cider for å komplettere de varierte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale-Turkey Chopped Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale-Turkey Chopped Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale-Turkey Chopped Salad?▼
Total tilberedningstid for Kale-Turkey Chopped Salad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale-Turkey Chopped Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale-Turkey Chopped Salad?▼
En porsjon av Kale-Turkey Chopped Salad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
