Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat
En frisk og smakfull salat med kale, swiss chard, kylling og fetaost. Perfekt for sommermåltider eller som en lett lunch.
Om denne retten
Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, teskjeer honning, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje tørket oregano (valgfritt)
- 1,2 dl olivenolje
- 1 bunt grønnkål, revet i bittesmå biter
- 1 bunt sveitsesalat, revet i bittesmå biter
- 450 gram grillet, uten skinn og bein kyllingbryst, skivet
- 1 (170 grams) beger smuldret fetaost, eller mer etter smak
- 0,8 dl rosiner
- 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje tørket oregano (valgfritt)
- 1,2 dl olivenolje
- 1 bunt grønnkål, revet i bittesmå biter
- 1 bunt sveitsesalat, revet i bittesmå biter
- 450 gram grillet, uten skinn og bein kyllingbryst, skivet
- 1 (170 grams) beger smuldret fetaost, eller mer etter smak
- 0,8 dl rosiner
- 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Visp eddik, honning, salt, pepper og oregano i en bolle til honningen er oppløst. Rør inn olivenoljen til det er jevnt blandet. Legg grønnkål, mangold, kylling, fetaost, rosiner og valnøtter i en bolle. Vend det hele i dressingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat?▼
En porsjon av Kale, sveitsiskkål, kylling og fetaostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
