Ingredienser
- 285 g grønnkål, ribber fjernet, grovhakket
- Saften av 2 lime
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 55 g cotija-ost, finrevet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 285 g grønnkål, ribber fjernet, grovhakket
- Saften av 2 lime
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 55 g cotija-ost, finrevet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg grønnkålen i en stor bolle. Tilsett limesaften og vend godt (massér gjerne grønnkålen med hendene for å myke den opp).
- Tilsett oljen, osten, salt og pepper, og bland godt.
- La salaten stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne friske og lekre grønnkålsalaten gir oss den perfekte forsmaken før hovedretten. Den knasende strukturen og de deilige syrlige tonene av lime og cotija-ost gjør denne salaten til et friskt avbrekk som vekker appetitten. Opprinnelig stammer denne snadder-slawen fra Mexico, men den passer perfekt til en hel rekke retter - både som en forrett og som en lekkerbisken på tapasbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller foodprosessor for å få grønnkålen perfekt finhakket.
- 2La grønnkålen stå og "marinere" i limesaften i 10 minutter før du tilsetter resten av ingrediensene - det gjør den mør og smidig.
- 3Bruk gjerne en litt ung og fersk cotija-ost, så får du den deilige saltede smaken uten at osten blir for hard.
Serveringsforslag
Server grønnkålsalaten som en frisk og appetittvekkende forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin. Den passer også utmerket som en lekkerbisken på tapasbordet, eller som en smaksrik siderett til grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålsalat med lime og cotija?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålsalat med lime og cotija. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålsalat med lime og cotija?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålsalat med lime og cotija er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålsalat med lime og cotija vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålsalat med lime og cotija?▼
En porsjon av Grønnkålsalat med lime og cotija inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
