Grønnkålsalat med sitrus og bacon
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik grønnkålsalat med sitrus og bacon. Perfekt som tilbehør eller lett måltid for en sunn livsstil.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene tynnhakket
- 1 stor gulrot, revet
- 0.5 appelsin, presset
- 0.5 sitron, presset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 rød løk, veldig tynnhakket
- 1 skive kokt bacon, hakket
- 3 ss majones
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene tynnhakket
- 1 stor gulrot, revet
- 0.5 appelsin, presset
- 0.5 sitron, presset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 rød løk, veldig tynnhakket
- 1 skive kokt bacon, hakket
- 3 ss majones
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland grønnkål med gulrot, appelsinjuice, sitronjuice, salt og svart pepper i en stor salatbolle.
- Bruk hendene til å gni appelsin- og sitronjuice inn i grønnkålen. La det stå i noen minutter for å la smakene trekke inn.
- Fyll en bolle med isvann. Kok opp en kjele med vann.
- Rør inn løk i det kokende vannet; kok bare til løken begynner å bli myk, 15 til 30 sekunder.
- Sil av vannet og dypp umiddelbart løken i isvann.
- Sil av isvannet, tørk løken forsiktig med papirhåndklær, og tilsett den i grønnkålen.
- Rør inn bacon, majones og olivenolje i salatblandingen og vend godt slik at alt blir dekket.
- Denne retten kan lages flere timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Denne sprø, friske grønnkålsalaten er en smakfull rett som gjør seg utmerket på både sommerbordet og høstbordet. Med et friskt preg av sitrus og en salt-søt balanse, er denne salaten et herlig tilbehør. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle amerikanske «slaw»-trenden, men vi gir den her en norsk vri med lokale ingredienser som gir den et helt unikt preg.
Tips og Varianter
- 1Tynnhakk grønnkålen for best mulig konsistens og tyggekraft.
- 2La grønnkålen trekke i appelsin- og sitronjuicen i noen minutter for at smakene skal integreres skikkelig.
- 3Blansjer løken kjapt i kokende vann for å fjerne den bitre ettersmaken, før du legger den i et kaldtvannsbad.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som tilbehør til grillet eller stekt fisk, eller som ledsager til et lett måltid med for eksempel laks og kokte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålsalat med sitrus og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålsalat med sitrus og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålsalat med sitrus og bacon?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålsalat med sitrus og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålsalat med sitrus og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålsalat med sitrus og bacon?▼
En porsjon av Grønnkålsalat med sitrus og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
