Kale Slaw
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik kale slaw. Perfekt som tilbehør eller lett måltid for en sunn livsstil.
Om denne retten
Den krispy, friske grønnkålsalaten er en smakfulle forrett som gjør seg utmerket på både sommerbordet og høstbordet. Med et friskt preg av sitrus og en salt-søt balanse, er denne salaten et herlig mellomnuløp før hovedretten. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle amerikanske «slaw»-trenden, men vi gir den her en norsk vri med lokale ingredienser som gir den et helt unikt preg.
Ingredienser
- 1. 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene tynnhakket
- 2. 1 stor gulrot, revet
- 3. 1/2 appelsin, presset
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 1/2 rød løk, veldig tynnhakket
- 7. 1 skive kokt bacon, hakket
- 8. 3 spiseskjeer majones
- 9. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene tynnhakket
- 2. 1 stor gulrot, revet
- 3. 1/2 appelsin, presset
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 1/2 rød løk, veldig tynnhakket
- 7. 1 skive kokt bacon, hakket
- 8. 3 spiseskjeer majones
- 9. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland grønnkål med gulrot, appelsinjuice, sitronjuice, salt og svart pepper i en stor salatbolle, og bruk hendene til å gni appelsin- og sitronjuice inn i grønnkålen. La det stå i noen minutter for å la smakene trekke inn.
- 22. Fyll en bolle med isvann. Kok opp en kjele med vann og rør inn løk i det kokende vannet; kok bare til løken begynner å bli myk, 15 til 30 sekunder. Sil av vannet og dypp umiddelbart løken i isvann. Sil av isvannet, tørk løken forsiktig med papirhåndklær, og tilsett den i grønnkålen. Rør inn bacon, majones og olivenolje i salatblandingen og vend godt slik at alt blir dekket. Denne retten kan lages flere timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Tynnhakk grønnkålen for best mulig konsistens og tyggekraft\nLa grønnkålen trekke i appelsin- og sitronjuicen i noen minutter for at smakene skal integreres skikkelig\nBlanér løken kjapt i kokende vann for å fjerne den bitre ettersmaken, før du legger den i kaldtvanns-bath
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en grillet eller stekt fisk, eller som ledsager til et lett sommerfugl-måltid med for eksempel laks og kokte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale Slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale Slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale Slaw?▼
Total tilberedningstid for Kale Slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale Slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale Slaw?▼
En porsjon av Kale Slaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
