Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter
Lær hvordan du lager en frisk kale salat toppet med søte, sukkerbelagte cashewnøtter. Enkel oppskrift for en sunn og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne kålfrie grønnkålsalaten er et friskt, syrlig og overraskende godt alternativ til tradisjonelle salater. Den søte, krydrede smaken av sukkerbelagte cashewnøtter gir en uventet dybde til denne enkle, men smakfulle retten.
Ingredienser
- 1,2 dl cashewnøtter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 bunt grønnkål, kuttet i tynne strimler
- 5 spiseskjeer soyasaus
- 1,2 dl rosiner
Ingredienser
- 1,2 dl cashewnøtter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 bunt grønnkål, kuttet i tynne strimler
- 5 spiseskjeer soyasaus
- 1,2 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Fordel cashewnøtter på et stekebrett.
- 3Rist cashewnøttene i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 5 minutter.
- 4Hell sukker i en liten kjele over middels varme mens cashewnøttene ristes; kok opp og rør til sukkeret er smeltet. Så snart det er smeltet og nøttene er ferdig ristet, hell nøttene i kjelen og rør for å dekke dem. La cashewnøttene avkjøle på stekebrettet i ca. 15 minutter.
- 5Masser grønnkål og soyasaus sammen i en bolle til grønnkålen blir myk. Vend inn rosiner og sukkerbelagte cashewnøtter.
- 6Sett retten i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å massere grønnkålen skikkelig - det gjør den mykere og lettere å fordøye.\nSkift ut rosiner med tørket fiken eller aprikos for et ekstra sødmefylt preg.\nSørg for at cashewnøttene får tid til å avkjøles helt før du blander dem inn - da blir de sprø og glaserte.
Serveringsforslag
Servér den friske grønnkålsalaten som en forfriskende forrett sammen med et glass tørrøl eller crisp, sitrusaktig hvitvin. Toppes fint med litt riven parmesan for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter?▼
En porsjon av Kale salat med sukkerbelagte cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
