Kale-salat med balsamico-dressing
Lær hvordan du lager en frisk og sunn kale salat med smakfull balsamico dressing. Perfekt for en lett lunsj eller sidesrett.
Om denne retten
Denne kale-salaten er en lekker og næringsrik forrett som bringer sammen de friske, grønne bladene fra kalen med den deilige, balsamiske dressingen. Opprinnelig stammer denne retten fra Toscana i Italia, hvor husmødre gjennom generasjoner har laget denne enkle, men smakfulle salaten. Den passer perfekt som en lett og refreshende forrett før et større måltid, eller kan nytes som en sunn og smakfull lunsj.
Ingredienser
- 1 bunt fersk grønnkål, stilkene fjernet og bladene tynnt skåret
- 1 teskje olivenolje
- 1 klype salt
- 5 skiver bacon
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje soyasaus
- 1/2 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl solsikkefrø
Ingredienser
- 1 bunt fersk grønnkål, stilkene fjernet og bladene tynnt skåret
- 1 teskje olivenolje
- 1 klype salt
- 5 skiver bacon
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje soyasaus
- 1/2 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl solsikkefrø
Fremgangsmåte
- 1Legg grønnkål i en lufttett plastpose; tilsett 1 teskje olivenolje og salt. Bland godt til bladene er dekket. Lukk posen og la den stå i 30 minutter.
- 2Legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir; smuldre det opp i små biter.
- 3Visp sammen 1/4 kopp olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus og hvitløk i en bolle til dressingen er jevnt blandet.
- 4Overfør grønnkålen til en bolle; tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Topp salaten med bacon og solsikkefrø.
Tips og Varianter
- 1- La kale-bladene hvile i 30 minutter etter at de er massert med olje og salt for å mykne dem opp før servering.
- 2- Bytt ut baconet med stekte kikerter for en vegetarisk variant.
- 3- Dressingen blir enda mer fyldig om du visper inn litt Dijon-sennep sammen med olivenolje, balsamico og hvitløk.
Serveringsforslag
Denne kale-salaten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en tørr rosévin. Servér den også gjerne med et sprøstekt brød eller nøtter for litt ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale-salat med balsamico-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale-salat med balsamico-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale-salat med balsamico-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kale-salat med balsamico-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale-salat med balsamico-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale-salat med balsamico-dressing?▼
En porsjon av Kale-salat med balsamico-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
