Kale-, potet- og løkfrittata
En enkel og velsmakende oppskrift på kale, potet og løk frittata. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Kale-, potet- og løkfrittata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk matlagingsspray, gul eller hvit løk, skivet, hvitløksfedd, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- Vegetabilsk matlagingsspray
- 1 gul eller hvit løk, skivet
- 450 gram grønnkål, renset, blansjert i kokende vann i 3 minutter, drenert, presset og grovhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4,7 dl kokte, terningkuttede poteter
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 1/2 teskje paprika (helst røkt)
Ingredienser
- Vegetabilsk matlagingsspray
- 1 gul eller hvit løk, skivet
- 450 gram grønnkål, renset, blansjert i kokende vann i 3 minutter, drenert, presset og grovhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4,7 dl kokte, terningkuttede poteter
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 1/2 teskje paprika (helst røkt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. I en middels stor stekepanne med non-stick spray, kok opp gul løk på middels varme, rør om, i 5 minutter. Tilsett grønnkål og hvitløk; rør i 5 minutter. Tilsett poteter. Visp sammen egg, eggehviter, 2 spiseskjeer vann og paprika i en bolle. Rør inn grønnkål- og potetblandingen. I en støpejernspanne med non-stick spray, kok eggblandingen på middels-lav varme i 1 minutt. Overfør pannen til ovnen; stek til eggene er stivnet og midten er litt rennende, i 6 til 8 minutter. Grill til toppen er gyllen, i 1 minutt.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. I en middels stor stekepanne med non-stick spray, kok opp gul løk på middels varme, rør om, i 5 minutter. Tilsett grønnkål og hvitløk; rør i 5 minutter. Tilsett poteter. Visp sammen egg, eggehviter, 2 spiseskjeer vann og paprika i en bolle. Rør inn grønnkål- og potetblandingen. I en støpejernspanne med non-stick spray, kok eggblandingen på middels-lav varme i 1 minutt. Overfør pannen til ovnen; stek til eggene er stivnet og midten er litt rennende, i 6 til 8 minutter. Grill til toppen er gyllen, i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale-, potet- og løkfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale-, potet- og løkfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale-, potet- og løkfrittata?▼
Total tilberedningstid for Kale-, potet- og løkfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale-, potet- og løkfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale-, potet- og løkfrittata?▼
En porsjon av Kale-, potet- og løkfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
