Kremet grønnkål- og spinatsaag
Oppdag hvordan du lager en smakfull og sunn grønnkål- og spinatsaag med våre enkle trinn. Perfekt som en næringsrik hovedrett eller forrett.
Foto av Kiran More på Pexels
Ingredienser
- 1 tomme fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 6 hvitløksfedd
- 0,6 dl vann, eller mer etter behov
- 0,5 ts garam masala
- 280 g fersk spinat, hakket
- 280 g fersk grønnkål, hakket
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl cottage cheese
- En klype salt
- En klype malt muskatnøtt
- 2 ts ghee (klaret smør)
- 2 løk, hakket
Ingredienser
- 1 tomme fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 6 hvitløksfedd
- 0,6 dl vann, eller mer etter behov
- 0,5 ts garam masala
- 280 g fersk spinat, hakket
- 280 g fersk grønnkål, hakket
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl cottage cheese
- En klype salt
- En klype malt muskatnøtt
- 2 ts ghee (klaret smør)
- 2 løk, hakket
Slik gjør du:
- Legg ingefær og hvitløk i en blender med 0,6 dl vann, og kjør til en jevn pasta.
- Varm opp en stor stekepanne med lokk på middels-lav varme, og ha ingefær- og hvitløkspastaen i pannen.
- Strø over garam masala, og rør godt.
- Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i omtrent 15 minutter. Pass på at det ikke koker tørt. Tilsett mer vann hvis blandingen blir for tørr.
- Rør inn spinat og grønnkål, og kok under omrøring av og til, til grønnsakene er lysegrønne og myke, ca. 10 minutter.
- Ha melk og cottage cheese i blenderen, og kjør til det er glatt.
- Tilsett en klype salt og muskatnøtt, og puls igjen bare for å blande.
- Varm opp ghee i en stekepanne på middels varme, og kok og rør løken til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn cottage cheese-blandingen og den kokte løken i pannen med grønnsakene til alt er godt blandet.
- La det avkjøle litt, og ha omtrent halvparten av saagen i blenderen.
- Kjør til det er glatt, og ha den blendede blandingen tilbake i pannen. Rør godt.
Om denne retten
Grønnkål- og spinatsaag er en fargerik og smaksrik rett som utforsker to av de mest næringsfylte bladgrønnsakene vi har. Dette vegetariske hovedmåltidet har røtter i den indiske kjøkkentradisjonen, men med sin kremete tekstur og komplekse krydderblanding passer den like godt til en koselig middag med venner som en næringsfull lunsj på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak og aroma – den gir retten en subtil varme som løfter alle ingrediensene.
- 2Ta tiden til hjelp når du koker ned grønnsakene – la dem småkoke rolig så de blir møre og intensive i smaken.
- 3Forsterk rettens krydrede preg ved å servere den med nybakt naan, hjemmelaget raita eller en rykende het lime-chili-dressing.
Serveringsforslag
Denne smaksrike, kremete retten er et måltid i seg selv, men den løftes ytterligere av et dryss ristet kokos, fersk koriander og et par skiver fersk lime. Server den gjerne med et glass kald, frisk lassi for en komplett, næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnkål- og spinatsaag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnkål- og spinatsaag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnkål- og spinatsaag?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnkål- og spinatsaag er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnkål- og spinatsaag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnkål- og spinatsaag?▼
En porsjon av Kremet grønnkål- og spinatsaag inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
