Ingredienser
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl quinoa, skylt og avrent
- 2 liter vann
- 1 bunt lacinato (dinosaur)kål, skåret i skiver
- 1 ts olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts kreolsk krydder
Ingredienser
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl quinoa, skylt og avrent
- 2 liter vann
- 1 bunt lacinato (dinosaur)kål, skåret i skiver
- 1 ts olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts kreolsk krydder
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljong i en kjele.
- Rør inn quinoa. Dekk til og skru ned varmen.
- La det småkoke til quinoaen er mør og væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- Kok opp vann i en stor kjele.
- Kok grønnkålen i det kokende vannet til den akkurat er mør, 2 til 3 minutter.
- Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i den samme kjelen på middels varme.
- Kok og rør inn sjalottløk til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett grønnkål, og la det koke og røre til ønsket konsistens.
- Bland quinoa inn i grønnsaksblandingen og smak til med salt og kreolsk krydder.
Om denne retten
Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder er en smakfull og næringsrik rett som feirer de deilige, robuste smakene fra det amerikanske sydstatskjøkkenet. Den saftige, mørkegrønne kålen og den nøtteaktige quinoaen danner et kraftfullt næringsstoffkompleks som gjør denne retten til et perfekt valg for en sunn og tilfredsstillende middag. Krydringen fra den kreolske krydderblandingen gir en skjønn balanse av varme, urteaktige og rørende smaker som virkelig løfter denne retten til et nytt nivå av kompleksitet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle quinoaen godt før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Bytt ut kyllingbuljong med vegetarisk buljong for en vegetarisk variant.
- 3Kok kålen bare til den akkurat er mør, slik at den beholder litt av sin sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lettere rødvin. Strø litt frisk persille eller ruccola over toppen for en ekstra friskhetskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder?▼
En porsjon av Grønnkål og quinoa med kreolsk krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
