Kale og potetmos
Oppskrift på kale mashed potatoes - en næringsrik og enkel rett med poteter og grønnkål, perfekt for en sunn middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne rustikke, næringsrike potetmosen med grønnkål er en vakker hyllest til de enkle, norske råvarene. Oppskriften har røtter i bondekjøkkenets tradisjoner, der hver dråpe melk og bit av grønnkålen ble utnyttet. Resultatet er en kremt, smakfull rett som både metter og gleder sjelen.
Ingredienser
- 680 gram russetpoteter, skrelt og delt i fire
- 1/2 fedd hvitløk, skrelt
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 1,2 dl melk eller kremfløte, varmet opp til lunkent
- 140 gram frossen grønnkål, kokt og presset tørr
Ingredienser
- 680 gram russetpoteter, skrelt og delt i fire
- 1/2 fedd hvitløk, skrelt
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 1,2 dl melk eller kremfløte, varmet opp til lunkent
- 140 gram frossen grønnkål, kokt og presset tørr
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med nok kaldt vann til å dekke, legg potetene og hvitløken. Kok opp og la det koke til det er mørt, ca. 15 til 20 minutter. Sil godt av i en sil og ha potetene tilbake i kjelen. Tilsett smør, salt og hvit pepper, og mos med en potetmoser. Fortsett å mose, mens du gradvis heller i den varme melken. Rør inn grønnkålen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovmalt hvit pepper for å gi mosen en delikat varme.
- 2Sørg for å koke grønnkålen grundig slik at den blir mørkgrønn og nøtteaktig i smaken.
- 3Eksperimenter med ulike potetsorter - en blanding av russet og fast kjøtt gir en perfekt tekstur.
Serveringsforslag
Denne næringsrike potetmosen er et fantastisk tilbehør til et saftig, stekt kjøttstykke eller en rødvinsbrasert kjøttgryte. Server gjerne med syltet rødløk for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kale og potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale og potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale og potetmos?▼
En porsjon av Kale og potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
