Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler
Enkel oppskrift på en frisk og sunn grønnkål- og eplesalat med søte dadler og sprø mandler. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Dario Garcia på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader skåret i tynne skiver
- 0.6 dl dadler, hakket
- 1 Honeycrisp eple, i tynne staver
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
- 28 g Pecorino, finrevet (ca. 0.6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader skåret i tynne skiver
- 0.6 dl dadler, hakket
- 1 Honeycrisp eple, i tynne staver
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
- 28 g Pecorino, finrevet (ca. 0.6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, olivenolje og 1/4 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett grønnkål, vend godt for å dekke, og la stå i 10 minutter.
- Mens grønnkålen trekker, kutt dadlene i tynne skiver og eplet i tynne staver.
- Tilsett dadler, epler, mandler og ost i grønnkålen.
- Krydre med salt og pepper, og vend godt sammen før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike grønnkålsalaten tar smakene av høsten og pakker dem inn i en enkel, men utrolig delikat og balansert rett. Kombinasjonen av den sprø grønnkålen, søte dadler, knasende eple og nøtteaktige ristede mandler gjør denne salaten til en forfriskende og avbalansert start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnkålen i tynne strimler for å gjøre den mør og enkel å spise.
- 2La grønnkålen trekke i dressingen i litt tid før du tilsetter resten av ingrediensene – dette gjør den enda mørere og mer smakfull.
- 3Bruk gjerne et sprøtt, syrlig eple som Honeycrisp for en ekstra frisk balanse mot de søte dadlene.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til en kremet risotto, en saftig stekt fisk eller som en lett og sunn forrett før et større måltid. Prøv den også som en smakfull sidedish til grillede eller ovnsbakte kyllinglår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler?▼
En porsjon av Grønnkål- og eplesalat med dadler og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
