Kale- og eplesalat
Oppskrift på en deilig kål- og eplesalat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, sunn og full av smak. Ideell for sommer sesongen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike grønnkålsalaten tar smakene av høsten og pakker dem inn i en enkel, men utrolig delikat og balansert rett. Kombinasjonen av den sprø, bittesmurfe grønnkålen, søte dadler, knasende eple og nøtteaktige ristet mandler gjør denne salaten til en forfriskende og avbalansert start på måltidet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 buntkål, stilker fjernet, blader skåret i tynne skiver
- 0,6 dl dadler
- 1 Honeycrisp eple
- 0,6 dl skivede mandler, ristet
- 1 unse Pecorino, finrevet (0,6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 buntkål, stilker fjernet, blader skåret i tynne skiver
- 0,6 dl dadler
- 1 Honeycrisp eple
- 0,6 dl skivede mandler, ristet
- 1 unse Pecorino, finrevet (0,6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sitronsaft, olivenolje og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Tilsett grønnkål, vend godt for å dekke og la stå i 10 minutter.
- 2Mens grønnkålen står, kutt dadlene i tynne skiver og eplet i tynne staver. Tilsett dadler, epler, mandler og ost i grønnkålen. Krydre med salt og pepper, og vend godt.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnkålen i tynne strimler for å gjøre den mør og enkel å spise.
- 2La grønnkålen trekke i dressingen i litt tid før du tilsetter resten av ingrediensene - dette gjør den enda mørere og mer smakfull.
- 3Brukt gjerne et sprøtt, syrlig eple som Honeycrisp for en ekstra frisk balanse mot de søte dadlene.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til en kremet risotto, en saftig stekt fisk eller som en lett og sunn forrett før et større måltid. Prøv den også som en smakfull sidedish til grillede eller ovnsbakte kyllinglår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale- og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale- og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale- og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Kale- og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale- og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale- og eplesalat?▼
En porsjon av Kale- og eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
