Ingredienser
- Kosher salt
- 340 g flate kinesiske eggnudler
- 1.8 dl sterkt brygget grønn te
- 0.8 dl naturlig peanøttsmør
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3 ss lettbrunt sukker
- 0.6 dl ristet peanøttolje
- 2 ss ristet sesamfrø, pluss mer til topping
- 1 ts chili-hvitløkssaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 cm ingefær, skrelt
- 1 liten hvitløksfedd
- 2 gulrøtter, finrevet
- Hakket frisk koriander og peanøtter, til topping
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 g flate kinesiske eggnudler
- 1.8 dl sterkt brygget grønn te
- 0.8 dl naturlig peanøttsmør
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3 ss lettbrunt sukker
- 0.6 dl ristet peanøttolje
- 2 ss ristet sesamfrø, pluss mer til topping
- 1 ts chili-hvitløkssaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 cm ingefær, skrelt
- 1 liten hvitløksfedd
- 2 gulrøtter, finrevet
- Hakket frisk koriander og peanøtter, til topping
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett nudlene og kok etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet fra nudlene.
- Lag sausen: Bland grønn te, peanøttsmør, soyasaus, eddik, brunt sukker og peanøttolje i en blender.
- Tilsett sesamfrø, chili-hvitløkssaus, sesamolje, ingefær, hvitløk og 1/4 teskje salt.
- Kjør blandingen i blenderen til den er jevn og glatt.
- Vend nudlene med peanøttsausen og gulrøttene i en stor bolle.
- La det stå i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- Topp med koriander, peanøtter og flere sesamfrø før servering.
Om denne retten
Disse kalde, krydrede peanøtt- og sesamnudlene er den perfekte sommerretten. Den kombinerer friske, knasende grønnsaker, nøtteaktige smaker og en velbalansert krydret saus. Oppskriften er inspirert av asiatiske tradisjoner, men med et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig peanøttsmør for en rikere, nøtteaktig smak.
- 2La nudlene få god tid til å kjøle seg ned i kjøleskapet – det gir den deilige, kalde teksturen.
Serveringsforslag
Disse nudlene passer utmerket som en lett, sommerlig hovedrett. Server dem gjerne sammen med kalde, ferske salater og et glass frisk hvitvin for å fremheve smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te?▼
Total tilberedningstid for Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te?▼
En porsjon av Kalde peanøtt- og sesamnudler med grønn te inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
