Ingredienser
- 2 ss mørk sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss hvitvinseddik eller riseddik
- 0.25 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts tørkede rød pepperflak
- 170 g capellini (tynne nudler)
- 0.5 stk agurk, uten kjerner, skåret i tynne staver og skiver
- 1 stk vårløk, finhakket, eller 1 ss finhakket frisk koriander
- 1.5 ts sesamfrø, lett ristet og avkjølt
Ingredienser
- 2 ss mørk sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss hvitvinseddik eller riseddik
- 0.25 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts tørkede rød pepperflak
- 170 g capellini (tynne nudler)
- 0.5 stk agurk, uten kjerner, skåret i tynne staver og skiver
- 1 stk vårløk, finhakket, eller 1 ss finhakket frisk koriander
- 1.5 ts sesamfrø, lett ristet og avkjølt
Slik gjør du:
- Rør sammen sesamolje, soyasaus, eddik, sukker, salt og rød pepperflak i en liten bolle til sukker og salt er oppløst. Sett til side.
- Kok opp rikelig med saltet vann i en stor kjele. Kok capellini-nudlene til de er møre, følg pakkens anvisning.
- Sil av nudlene i en sil. Skyll dem grundig under kaldt vann til de er helt avkjølt, og la dem renne godt av.
- Ha de avsilte nudlene i en stor bolle. Tilsett sausen, agurk og vårløk eller koriander.
- Bland alt godt sammen til nudlene er jevnt dekket av sausen.
- Fordel nudlene på to tallerkener og strø over de ristede sesamfrøene før servering.
Om denne retten
Disse kalde, aromatiske sesamnudlene er en forfriskende og sommerlig rett som bringer tankene til solskinnsdager og asiatiske smaker. Den lette, krydrede sausen sammen med sprø agurk og knasende sesamfrø skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer som får deg til å lengte etter mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne capellini-nudler for best tekstur.
- 2Skyll nudlene grundig etter koking for å unngå at de kleber seg sammen.
- 3Skjær agurkskivene tynne for å oppnå riktig sprøhet.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en lett hovedrett eller en større forrett. Passer godt med et glass kald hvitvin eller en frisk, grønn salat for et komplett sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalde sesamnudler med agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalde sesamnudler med agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalde sesamnudler med agurk?▼
Total tilberedningstid for Kalde sesamnudler med agurk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalde sesamnudler med agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalde sesamnudler med agurk?▼
En porsjon av Kalde sesamnudler med agurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
