Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis
Oppskrift på en enkel og sprø mac and ost med potetgull, uten baking. Perfekt for raske middager og snacks. Prøv denne deilige varianten i dag!
Om denne retten
Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer elbow-makaroni, ukokt, finrevet Parmigiano-Reggiano, tørre brødsmuler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl elbow-makaroni, ukokt
- 1 pose (ca. 225 g) hvite cheddar-kjeks i potetstil, knust til medium-fine smuler
- 0,8 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- 2 ss tørre brødsmuler
- 1 ss smør
- 9,5 dl ferdiglaget hvit saus (se fotnote)
- 225 gram revet ekstra-sharp Cheddarost
- 115 gram revet Gruyèreost
- 1/4 teskje tørket sennep
Ingredienser
- 2,4 dl elbow-makaroni, ukokt
- 1 pose (ca. 225 g) hvite cheddar-kjeks i potetstil, knust til medium-fine smuler
- 0,8 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- 2 ss tørre brødsmuler
- 1 ss smør
- 9,5 dl ferdiglaget hvit saus (se fotnote)
- 225 gram revet ekstra-sharp Cheddarost
- 115 gram revet Gruyèreost
- 1/4 teskje tørket sennep
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok elbow macaroni i det kokende vannet, rør av og til, til det er gjennomkokt men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 2Bland potetgullsmuler, Parmigiano-Reggiano ost, brødsmuler og smør i en stekepanne over middels varme; kok og rør til det blir gyllent, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 3Varm opp den ferdige hvite sausen, Cheddar-ost, Gruyère-ost og tørket sennep i en stor kjele over lav varme; kok og rør til osten smelter, 3–4 minutter. Ta av varmen.
- 4Bland den kokte makaronien og ostepåsen i en stor bolle. Fordel blandingen i 4 ramekiner (på 10 gram), og dekk med det ristet potetgull-toppingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis?▼
Total tilberedningstid for Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis?▼
En porsjon av Kald, sprø potetgull- og ostemacaronis inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
