Kald salat med kokt mat
Oppdag en enkel oppskrift på kokt kald salat, perfekt for varme sommerdager. Sunn, frisk og lett å lage for hele familien.
Om denne retten
Den friske kalde salaten med kokt grønnkål, rosenkål og gulrot er en skatt fra norsk høsttradisjon. Dens deilige kombinasjon av sprø, søte og nøtteaktige smaker gir en livgivende avslutning på et høstmåltid. Denne velkjente retten er en perfekt start på en hyggelig festmiddag eller en lett lunsj på en kald høstdag.
Ingredienser
- 1. 3 ss baconfett
- 4,7 dl revet rosenkål
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt sveitskål, hakket
- 1 bunt grønnkål, hakket
- 1 gulrot, raspet
- 2,4 dl revet Romano-ost
- 3 grønne løk, hakket
- 1,2 dl hampfrø uten skall
Ingredienser
- 1. 3 ss baconfett
- 4,7 dl revet rosenkål
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt sveitskål, hakket
- 1 bunt grønnkål, hakket
- 1 gulrot, raspet
- 2,4 dl revet Romano-ost
- 3 grønne løk, hakket
- 1,2 dl hampfrø uten skall
Fremgangsmåte
- 1Varm opp baconfett i en stekepanne over middels høy varme; stek rosenkål og hvitløk til rosenkålen er lett visnet og hvitløken er duftende, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett grønnkål og stek til den er lett visnet, ca. 5 minutter. Fjern pannen fra varmen.
- 2Bland rosenkål, blanture og grønnkål i en bolle. Tilsett gulrot, Romano-ost, grønn løk og hampfrø, og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast baconfettet etter å ha stekt rosenkål og hvitløk - bruk det som smakstilsetning i salaten!
- 2For ekstra sprøhet kan du ristbake hampfrøene først.
- 3Vær forsiktig så du ikke over-blancher grønnkålen - den skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Servér den kalde salaten sammen med et glass frisk eplesider eller et glass lett, tørr hvitvin. Dryss litt ekstra revet Romano-ost over toppen for en fin, smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald salat med kokt mat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald salat med kokt mat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald salat med kokt mat?▼
Total tilberedningstid for Kald salat med kokt mat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald salat med kokt mat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald salat med kokt mat?▼
En porsjon av Kald salat med kokt mat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
