Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime
Oppdag en enkel oppskrift på kald, ovnsbakt paprikasuppe som er perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak, servert med lime.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 7 røde paprikaer (ca. 1200 g)
- 1 middels stor løk
- 1 liten kokefast potet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 8 dl vann
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 1 middels stor tomat
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 7 røde paprikaer (ca. 1200 g)
- 1 middels stor løk
- 1 liten kokefast potet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 8 dl vann
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 1 middels stor tomat
- Tilbehør: limebåter
Slik gjør du:
- Rist paprikaene raskt og skrell dem. Hakk løken. Skrell poteten og kutt den i små terninger (ca. 0.5 cm).
- I en stor kjele, varm olivenoljen over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Sauter løk, potet og spisskummen under omrøring i 5 minutter.
- Tilsett ristet paprika, vann og buljong. La det småkoke under lokk i 20 minutter, eller til grønnsakene er veldig møre.
- Mens suppen koker, skrell og fjern frøene fra tomaten.
- Kjør suppen i porsjoner med tomaten i en blender (vær forsiktig når du blander varme væsker). Overfør til en bolle.
- Smak til med salt og pepper. La suppen avkjøle helt.
- Sett den i kjøleskapet, tildekket, i minst 4 timer og opptil 2 dager. Juster krydderet etter behov før servering.
- Server suppen med friske limebåter.
Om denne retten
Den kalde, ovnsbakte paprikasuppen er en forfriskende og deilig forrett som passer perfekt til en sommerkveld. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle spanske kjøkkentradisjonen, der dype smaker fra ristet paprika og krydder balanseres av den spreke syrligheten fra fersk tomat. Sammen skaper de en kompleks smakskombinasjon som garantert vil begeistre ganen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun modne, dypt røde paprikaer for best smak og farge.
- 2Tips 2: Risting av paprikaene gir en fantastisk dybde til suppen - ikke hopp over dette steget!
- 3Tips 3: Bruk en god kvalitets kyllingbuljong for å forsterke sødmen i suppen. For en vegetarisk variant, bruk grønnsaksbuljong.
Serveringsforslag
Server den kalde suppen med friske limebåter som gir en spiss av syre som kontrasterer deilig mot den kremete konsistensen. Den passer utmerket som en forfriskende start på et sommermåltid. Prøv gjerne å drysse over litt fersk koriander eller persille for ekstra smak og farge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime?▼
Total tilberedningstid for Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime?▼
En porsjon av Kald ovnsbakt paprikasuppe med lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
