Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus
Oppskrift på kinesisk kald pastasalat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk og smakfull. Ideell som forrett eller lett måltid.
Foto av Click Jeth på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørr fettuccine-pasta
- 2 ss naturlig peanøttsmør
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss soyasaus
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts knuste rød pepperflak
- 1 rød paprika, hakket
- 2 vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 225 g tørr fettuccine-pasta
- 2 ss naturlig peanøttsmør
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss soyasaus
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts knuste rød pepperflak
- 1 rød paprika, hakket
- 2 vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende vann til den er al dente.
- Skyll pastaen i kaldt vann og la den renne godt av. Sett til side.
- I en stor bolle, bland peanøttsmør, buljong, soyasaus, hvitløk og knuste rød pepperflak. Rør godt sammen til en jevn saus.
- Tilsett den avkjølte pastaen, hakket rød paprika, vårløk og koriander i bollen.
- Vend forsiktig sammen til alt er godt blandet og pastaen er dekket av sausen.
- Sett salaten i kjøleskapet og la den kjøle seg helt ned før servering.
Om denne retten
Denne kalde kinesiske pastasalaten er en frisk og smaksrik fristelse som tar dine smaksløker på en uventet reise. Inspirert av asiatiske smaker, kombinerer den den behagelige teksturen av fettuccine med en deilig sursøt saus og spennende krydder. Perfekt som lett forrett til en sommerlig middag, eller som næringsrik lunsj på farten.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig peanøttsmør for best mulig smaksbalanse.
- 2La pastaen kjøle seg helt ned før du blander den med sausen, slik at den ikke blir klissete.
- 3Knuser du de røde pepperflakene litt før du tilsetter dem, får du en jevnere hete gjennom hele salaten.
- 4For en ekstra frisk knas, kan du toppe salaten med ferske sprø grønnsaker like før servering.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er et perfekt tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskebiter, eller som en smakfull og mettende hovedrett i seg selv. Server den gjerne med en kjølig, fruktig hvitvin for å fremheve de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus?▼
En porsjon av Kald kinesisk pastasalat med peanøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
