Kald gulrotsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull kald gulrotssalat. Perfekt som sommerforrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og fargerike gulrotsalaten er en moderne spinn på en klassisk norsk sommersalat. Med en behagelig sødme fra gulrøttene og en forfriskende syrlighet fra eddiken, er den perfekt som en lett og mettende forrett på en varm sommerdag. Oppskriften er inspirert av tradisjonell norsk husmannskost, men med et moderne, kreativt preg som gjør den uimotståelig.
Ingredienser
- 12 store gulrøtter, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 paprika, hakket
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1 (280 gram) boks tomatsuppe, ufortynnet
- 4 1/4 spiseskjeer hvit eddik
- 1 (1 gram) pose sukkererstatning
- 1 teskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 12 store gulrøtter, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 paprika, hakket
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1 (280 gram) boks tomatsuppe, ufortynnet
- 4 1/4 spiseskjeer hvit eddik
- 1 (1 gram) pose sukkererstatning
- 1 teskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann. Kok gulrøtter i kokende vann til de er møre, 3 til 5 minutter; sil av vannet.
- 2Rør selleri, paprika, tomatsuppe, grønn løk, hvit eddik, sukkererstatning og Worcestershire-saus sammen i en stor bolle; vend inn gulrøttene i blandingen.
- 3Sett i kjøleskapet minst 4 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Hakk gulrøttene i tynne skiver for raskere koketid og jevnere konsistens\nBruk ufortynnet tomatsuppe for en fyldigere saus\nLa salaten trekke minst 4 timer i kjøleskapet for best smaksutvikling
Serveringsforslag
Denne gulrotsalaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett til for eksempel grillet fisk eller lyst kjøtt. Den kompletterer også godt et smørbrødkakebord eller en sommerlunsj ute i solen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Kald gulrotsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald gulrotsalat?▼
En porsjon av Kald gulrotsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
