Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing
Oppskrift på nepeblader og poteter med dressing. En smakfull og sunn rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for hverdagen.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sherryeddik
- Saften av 0.5 sitron
- 2 fedd hvitløk, most med salt
- 0.5 ts paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g nye eller røde voksaktige poteter, vasket
- 1 ss olivenolje
- 450 g nepeblader, vasket
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sherryeddik
- Saften av 0.5 sitron
- 2 fedd hvitløk, most med salt
- 0.5 ts paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g nye eller røde voksaktige poteter, vasket
- 1 ss olivenolje
- 450 g nepeblader, vasket
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, sitronsaft, hvitløk, paprika, og salt og pepper etter smak i en liten bolle. Sett til side.
- Legg potetene i en kjele, dekk med vann, og kok opp. Skru ned varmen og la småkoke til potetene er gjennomkokte, omtrent 20 til 25 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle litt.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og olivenolje. Tilsett nepebladene og kok i 5 minutter, eller til de er ferdige etter smak. Sil av vannet og hakk grovt.
- Legg de varme nepebladene og potetene i en dyp bolle, hell over dressingen og vend godt slik at alt blir dekket.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne retten er et klassisk eksempel på god, enkel mat – en smakfull og næringsrik blanding av ferske grønnsaker og poteter i en enkel, men deilig dressing. Opprinnelsen stammer fra tradisjonelle mattradisjoner hvor man visste å utnytte de lokale råvarene på best mulig vis. Retten passer utmerket som en enkel, men smakfull hovedrett på hverdager eller når du ønsker noe lunt og hjemmelaget.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske poteter av god kvalitet for best resultat – gjerne nypoteter om sesongen tillater det. Smak til underveis med eddiken, som tilfører en deilig syre som balanserer oljen og grønnsakene. Kok grønnsakene akkurat så lenge at de fortsatt har en fast, men mør konsistens. Bland forsiktig slik at du ikke moser potetbitene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere som en enkel, men smakfull hverdagsrett, gjerne med et glass friskt eplejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing?▼
Total tilberedningstid for Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing?▼
En porsjon av Nepeblader og poteter med sherryeddikdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
