Koreanske Kalbi Short Ribs
Lær hvordan du lager deilige koreanske Kalbi short ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillen, full av smak og enkel å tilberede. Passer til sommergrilling og fest.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 klyper malt ingefær
- 900 g storfekjøtt med bein (short ribs)
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 klyper malt ingefær
- 900 g storfekjøtt med bein (short ribs)
Slik gjør du:
- Visp vann, sukker, soyasaus, sesamolje, hvitløk og ingefær sammen i en stor glass- eller keramikkbolle.
- Tilsett storfekjøttet, og vend det godt slik at det blir jevnt dekket.
- Dekk bollen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Ta short ribs ut av marinaden og kast marinaden.
- Grill short ribs til de er jevnt brune, ca. 3 til 4 minutter på hver side.
- En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 63 °C.
Om denne retten
Den tradisjonelle koreanske kalbi-ribs-oppskriften er en sann delikatesse som smelter på tungen. De møre, marinerte ribbeina får sin karakteristiske søt-salte smak og en deilig stekt skorpe utvendig, som kontrasterer nydelig med det møre, saftige kjøttet inni. Denne retten er et must for enhver kjøttelsker som ønsker å oppleve noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et termometer for å sikre at ribbeina når korrekt innertemperatur – ikke la dem bli for gjennomstekt.
- 2Eksperimenter med marinaden og prøv å bytte ut noe av sukkeret med sirup eller honning for enda mer fyldig smak.
- 3La ribbeina få litt tid til å absorbere marinaden før du griller dem – dette gir best resultat.
Serveringsforslag
Servér de deilige kalbi-ribbeina med dampet ris, friske kimchirelaterte salater og litt sesamfrø eller -olje for å forsterke de asiatiske smakene. En kald, frisk øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreanske Kalbi Short Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreanske Kalbi Short Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreanske Kalbi Short Ribs?▼
Total tilberedningstid for Koreanske Kalbi Short Ribs er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreanske Kalbi Short Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreanske Kalbi Short Ribs?▼
En porsjon av Koreanske Kalbi Short Ribs inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
