Kremet Kalamata-dipp med oliven
Lær hvordan du lager en deilig, kremet Kalamata-dipp hjemme. Perfekt som tilbehør til grillmat, ost og brød. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2 ts rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1/4 ts salt
- 3,6 dl olivenolje
- 0,8 dl finhakkede Kalamata- eller andre saltede oliven
- 3 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2 ts rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1/4 ts salt
- 3,6 dl olivenolje
- 0,8 dl finhakkede Kalamata- eller andre saltede oliven
- 3 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl rømme
Slik gjør du:
- Pisk sammen eggeplommer, eddik, sennep og salt i en bolle med en elektrisk mikser eller visp.
- Tilsett 1,2 dl av oljen, dråpe for dråpe, mens du pisker.
- Hell deretter den resterende oljen i en jevn strøm, mens du fortsetter å piske til blandingen er emulsifisert og tykk.
- Rør inn oliven, sitronsaft, rømme og pepper etter smak.
- La dippen stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time eller over natten for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Kalamata-dippen er en klassisk gresk forrett som bringer solens smak inn i hjemmet ditt. Denne rike og kremete dippen er laget med tradisjonelle ingredienser fra Hellas, og den perfekt balanserte syre- og saltsmaken gjør den til en uimotståelig ledsager til friske grønnsaker, brød eller til og med som dipp til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk eggeplommer i romtemperatur for å få en jevnere emulsjon.
- 2- Tilsett oljen sakte for å oppnå en kremet konsistens.
- 3- Bruk fersk olivenolje av god kvalitet for maksimal smak.
- 4- Juster sitronsmaken etter egen smak for den perfekte syrligheten.
Serveringsforslag
Nyt Kalamata-dippen som en forrett sammen med varmt, sprøtt brød og et utvalg av ferske grønnsaker. Den passer også utmerket som dipp til grillspyd, stekte potetbåter eller som saus til fiskefileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Kalamata-dipp med oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Kalamata-dipp med oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Kalamata-dipp med oliven?▼
Total tilberedningstid for Kremet Kalamata-dipp med oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Kalamata-dipp med oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Kalamata-dipp med oliven?▼
En porsjon av Kremet Kalamata-dipp med oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
