Kalamata-brød
Lær hvordan du lager kalamata brød, et smakfullt og saftig brød med kalamataoliven. Perfekt for frokost, lunsj eller som tilbehør.
Om denne retten
Dette Kalamata-brødet er en deilig og unik variasjon av den klassiske hvete- og rugbrødoppskriften. De saftige, syrlige Kalamata-olivenene gir en fortryllende kontrast til den sprø, gylne skorpen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle greske brødbakingen, og bringer litt av Middelhavets aromatiske krydder rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- Koking spray
- 455 gram fersk eller frossen brøddeig, tint i henhold til pakningsanvisningene
- 2,4 dl reserverte Nicoise-oliven, grovhakket
- 1 spiseskje hakkede friske rosmarinkvister
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- Koking spray
- 455 gram fersk eller frossen brøddeig, tint i henhold til pakningsanvisningene
- 2,4 dl reserverte Nicoise-oliven, grovhakket
- 1 spiseskje hakkede friske rosmarinkvister
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Smør en 20 cm lang brødform med kokespray.
- 2Legg deigen på en flat overflate og elt inn oliven og rosmarin. Kjevl ut deigen til en 30 x 20 cm stor rektangulær form. Begynn fra den kortere siden og rull opp, som en rullekake. Legg deigen i den forberedte formen. Pensle toppen av brødet med olivenolje. Stek i 15 minutter, til det er puffet opp og gyllent.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at Kalamata-olivenene er godt avrennede og tørkede før du blander dem inn i deigen - da unngår du at brødet blir for fuktig.
- 2Vær varsom når du ruller opp deigen, slik at du ikke knuser eller klemmer ut for mye av de dyrebare olivenbitene.
- 3Du kan også prøve å tilsette litt finhakket sitronskall eller en klype tørket oregano for å forsterke de greske smakene ytterligere.
Serveringsforslag
Det sprø og aromatiske Kalamata-brødet passer utmerket til en frisk, krydret middelhavssalat med fetaost, cherrytomater og rucola. Server gjerne med et glass krydret olivenolje for å dyppe brødet i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalamata-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalamata-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalamata-brød?▼
Total tilberedningstid for Kalamata-brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalamata-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalamata-brød?▼
En porsjon av Kalamata-brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
