Pasta med kål og røkt pølse
En enkel og smakfull oppskrift på pasta med kål og røkt pølse, perfekt for en rask middag som smaker godt til enhver årstid.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 1.2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor grønnkål, strimlet
- salt og pepper etter smak
- 450 g røkt pølse, skivet
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 1.2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor grønnkål, strimlet
- salt og pepper etter smak
- 450 g røkt pølse, skivet
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.
- Når vannet koker, rør inn pastaen og la det koke opp igjen.
- Kok pastaen uten lokk, av og til omrøring, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter.
- Sil av vannet i en sil.
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett hvitløk, olivenolje og kål; krydre med salt og pepper.
- Kok kålen til den er mør, ca. 15 minutter.
- Rør inn pølsen og pastaen.
- Kok til alt er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Topp med parmesanost og server umiddelbart.
Om denne retten
Dette kreative kålbaserte pastamåltidet har røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenkunsten, men med en uventet vri. Den røkte pølsen og de sprøstekte kålstrimlene gir en deilig balanse av røff, kraftig smak og den myke pastaen. Denne smaksrike og enkle retten er perfekt som en avslappet hverdagsmiddag, men kan også piffe opp et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn kål for best konsistens og smak.
- 2Du kan også bytte ut den røkte pølsen med bacon eller spekeskinke for en annen variant.
- 3Skjær pølsene i skrå skiver for at de skal smelte bedre inn i retten.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin. Dryss litt ekstra parmesanost over toppen før servering for en perfekt, smakfull balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kål og røkt pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kål og røkt pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kål og røkt pølse?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kål og røkt pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kål og røkt pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kål og røkt pølse?▼
En porsjon av Pasta med kål og røkt pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
