Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo
En næringsrik og smakfull oppskrift på kål- og kikertersuppe med krydret chorizo. Perfekt for en varmende middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 340 g kokefast potet, skrelt og skåret i 1.5 cm biter
- 340 g grønnkål, stilker og midtribber fjernet, finhakket (ca. 9.5 dl)
- 7 dl redusert-salt kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, skylt og drenert
- 115 g spansk chorizo (hermetisert, krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa skåret i 0.5 cm terninger (ca. 2.5 dl)
Ingredienser
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 340 g kokefast potet, skrelt og skåret i 1.5 cm biter
- 340 g grønnkål, stilker og midtribber fjernet, finhakket (ca. 9.5 dl)
- 7 dl redusert-salt kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, skylt og drenert
- 115 g spansk chorizo (hermetisert, krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa skåret i 0.5 cm terninger (ca. 2.5 dl)
Slik gjør du:
- Surr løk, hvitløk, laurbærblad, salt og pepper i olje i en bred, tung gryte (4-6 liter) over middels varme.
- Rør ofte til løk og hvitløk er myke og begynner å bli brune, ca. 5-7 minutter.
- Tilsett potet, grønnkål, buljong og vann.
- Kok opp og la det småkoke, delvis tildekket, til potetene er møre, ca. 15-20 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Tilsett kikerter og chorizo, og la det småkoke forsiktig, uten lokk, i 3 minutter.
- Fjern laurbærbladet og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kål- og kikertersuppen er en unik smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til det autentiske kjøkkenet i Middelhavet. Kombinasjonen av næringsrik grønnkål, krydret chorizo og nøtteaktige kikerter skaper en deilig og fyldig suppe som gir en varm og tilfredsstillende følelse. La deg friste av dens intense smaker og deilige teksturer – dette er en rett som garantert vil glede både gane og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokefaste poteter for å gi suppen en deilig, kremet konsistens.
- 2Skyll kikerter grundig før bruk for å fjerne eventuelle rester av konserveringsvann.
- 3Ta deg tid til å la løk og hvitløk surre sakte i oljen – dette gir suppen en dypere smak.
Serveringsforslag
Server denne næringsrike suppen med sprø, krydrede brødskiver eller en frisk salat med syltet rødløk for å balansere rettens intense smaker. Et glass tørr hvitvin eller et friskt øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo?▼
En porsjon av Kremet kål- og kikertersuppe med chorizo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
